QUAN ÄIỂM
VỀ ĂN CHAY
CỦA ÄẠO PHẬT
Biên Soạn: Tâm Diệu
---o0o---
LỜI GIỚI THIỆU
Cá»§a Hòa Thượng ThÃch Minh Châu
Äạo
Pháºt là đạo Từ Bi và Trà Tuệ. Äức Pháºt đã giá»›i thiệu cho chúng ta con
đưá»ngdẫn đến Ä‘oạn trừ khổ Ä‘au. Äó là con đưá»ng Giá»›i, Äịnh, Tuệ. Toà n bá»™
lá»i dạy cá»§a Ngà i cô Ä‘á»ng trong bà i kệ kinh Pháp Cú sau đây:
"Không là m các Ä‘iá»u ác
Thà nh tựu các hạnh là nh
Tâm ý giữ trong sạch
ChÃnh lá»i chư Pháºt dạy"
(Pháp Cú 183)
Thế
nên, má»—i má»—i Pháºt tá» cần tư duy và hà nh động đúng theo con đưá»ng Giá»›i, Äịnh, Tuệ
mà Äức Pháºt đã chỉ dạy để Ä‘em lại an lạc, hạnh phúc cho mình và má»i ngưá»i. Trong
đó, việc ăn chay cá»§a ngưá»i Pháºt tá» cÅ©ng không ngoà i ý nghÄ©a nà y, là tránh là m
tổn thương sinh mạng chúng sinh và phòng ngừa được một số bệnh nan y mà ngà nh y
há»c ngà y nay đã xác nháºn và có kinh nghiệm trong việc Ä‘iá»u trị.
Chúng
tôi, từ lâu vẫn trung thà nh vá»›i đưá»ng hướng giáo dục Giá»›i, Äịnh, Tuệ qua lá»i dạy
cá»§a Äức Pháºt để đà o tạo những lá»›p ngưá»i kế thừa có tà i đức, có sức khoẻ để phục
vụ cho Äạo pháp và Dân tá»™c. Do váºy, những công trình, những sáng kiến để đóng
góp cho đưá»ng hướng giáo dục nà y, chúng tôi vô cùng hoan nghênh đón nháºn.
Tác
giả Tâm Diệu, là cá»±u sinh viên cá»§a Viện Äại Há»c Vạn Hạnh, đã gá»i đến cho tôi táºp
sách Quan Äiểm Vá» Ä‚n Chay Cá»§a Äạo Pháºt. Ná»™i dung chÃnh xoáy quanh những Ä‘iểm dị
biệt trong vấn đỠăn chay theo quan Ä‘iểm cá»§a hai truyá»n thống Pháºt giáo Nguyên
thá»§y và Äại thừa phát triển ngang qua má»™t số kinh Ä‘iển Pháºt giáo. Tác giả đã nêu
báºt được tÃnh chất chung Từ bi và Trà Tuệ cá»§a Äạo Pháºt trong vấn đỠnà y. Tuy
nhiên, vẫn còn má»™t và i Ä‘iểm trong đó chúng tôi nghÄ© rằng cần phải có thá»i gian
để là m sáng tá».
Chúng tôi trân trá»ng giá»›i thiệu táºp sách nầy đến vá»›i Äá»™c giả.
Mùa xuân năm Máºu Dần 1998
Tỳ Kheo ThÃch Minh Châu,
Viện Trưởng Há»c Viện Pháºt Giáo Việt Nam
LỜI GIỚI THIỆU
Của Hòa Thượng
ThÃch Duy Lá»±c
Theo
thống kê ba căn bệnh gây chết ngưá»i nhiá»u nhất ở Hoa Kỳ là bệnh tim,
bệnh ung thư và bệnh tai biến mạch máu não, mà nguyên nhân chÃnh là ăn
thịt và các thá»±c phẩm biến chế từ nguồn gốc thịt động váºt. Các khoa há»c
gia ngà y nay trên thế giá»›i Ä‘ang có khuynh hướng chú trá»ng và o chế độ
dinh dưỡng là nh mạnh lấy chất bổ dưỡng từ nguồn thức ăn do thá»±c váºt Ä‘em
lại thay vì từ động váºt vốn đã mang sẵn những mầm mống có hại, dá»… gây
bệnh táºt cho cÆ¡ thể con ngưá»i.
Nay có đạo hữu Tâm Diệu đã từ bỠăn thịt cá, chuyển qua ăn trưá»ng trai
được hÆ¡n tám năm, đạt được nhiá»u lợi Ãch từ tinh thần đến thể chất, vì
lòng từ bi muốn Ä‘em lợi Ãch cá nhân nà y để chia xẻ vá»›i tất cả má»i ngưá»i,
nên đã ra công biên soạn hai quyển sách vỠăn chay, quyển sách đầu có
tá»±a đỠlà Thá»±c Phẩm Rau Äáºu Qua Lăng KÃnh Khoa Há»c và quyển sách thứ hai
nà y Quan Äiểm Vá» Ä‚n Chay Cá»§a Äạo Pháºt cốt để là m sáng tá» sá»± lợi hại cá»§a
việc ăn thịt cá và ăn chay, cÅ©ng như nói lên tầm quan trá»ng vá» vấn Ä‘á»
khá tế nhị nà y trong đạo Pháºt.
Tôi là má»™t tu sÄ© Pháºt giáo luôn luôn tuân theo lá»i dạy cá»§a Pháºt ThÃch
Ca, Ä‘ang há»c và hà nh hạnh Bồ Tát để giúp má»i ngưá»i. Qua hai quyển sách
nà y, cảm thấy đạo hữu Tâm Diệu cÅ©ng Ä‘ang há»c và thá»±c hà nh hạnh Bồ Tát
đúng theo lá»i Pháºt dạy nên tôi rất hoan há»·, tán thán và có những lá»i
giới thiệu như trên.
Tỳ Kheo ThÃch Duy Lá»±c,
Từ Ân Thiá»n
ÄÆ°á»ng, California, Hoa Kỳ
LỜI ÄẦU SÃCH
Theo
nhan đỠcủa cuốn sách nà y, chúng tôi chỉ có chủ tâm khảo sát các quan
Ä‘iểm vỠăn chay cá»§a đạo Pháºt, nhưng vì muốn quý độc giả có má»™t cái nhìn
tổng quát vá» vấn đỠăn chay nên trước khi Ä‘i và o ná»™i dung chÃnh cá»§a
quyển sách chúng tôi tóm lược qua quan niệm hiện nay cá»§a ngưá»i Hoa Kỳ
nói riêng và ngưá»i Tây Phương nói chung vá» vấn đỠnà y.
Ngoà i ra, nói đến ăn chay mà không nói đến Ä‘áºu nà nh, thá»±c phẩm chánh cá»§a
ngưá»i ăn chay là má»™t Ä‘iá»u thiếu sót nên chúng tôi trình bầy thêm vá» Ä‘áºu
nà nh và những khám phá má»›i nhất cá»§a khoa há»c vá» chất isoflavones trong
Ä‘áºu nà nh.
Thêm và o đó, nÆ¡i phần cuối quyển sách là những câu há»i đáp liên quan đến
vấn đỠăn chay mà chúng tôi nghÄ© rằng quý độc giả sẽ tìm thấy câu há»i vÃ
câu trả lá»i thÃch hợp cho mình.
Äối vá»›i ngưá»i Tây phương, chÃnh sách ăn chay Ä‘ang Ä‘i và o dòng sinh hoạt
chÃnh cá»§a Ä‘á»i sống. Từ xưa chế độ ăn thịt cá, má»™t lối ăn uống tiêu biểu
cá»§a ngưá»i Tây phương đã được coi như má»™t sinh lá»™ (a way of life). Ngà y
nay, do sá»± tiến bá»™ cá»§a khoa há»c qua các công trình nghiên cứu, cho thấy
rằng chế độ dinh dưỡng bằng cá thịt không còn là sinh lộ mà là một tỠlộ
(a way of death).
Äối vá»›i Pháºt giáo, mặc dầu có nhiá»u quan Ä‘iểm dị biệt vỠăn chay giữa
hai truyá»n thống Äại Thừa và Nguyên Thá»§y, nhưng tá»±u chung vẫn có những
căn bản giống nhau.
Các há»c giả nghiên cứu Pháºt giáo cho rằng sá»± dị biệt là do ngưá»i Ä‘á»i sau
thêm thắt hay sá»a đổi vì trước khi kinh Ä‘iển được chép thà nh sách thì nó
đã trải qua giai Ä‘oạn truyá»n khẩu, đằng khác, không những trong giai
Ä‘oạn truyá»n khẩu, mà cả trong giai Ä‘á»an kinh Ä‘iển được láºp thà nh văn tá»±,
không ai có thể tin chắc 100 phần trăm tÃnh cách chÃnh xác tuyệt đối
được.
Tuy nhiên, chúng tôi không khảo sát theo lối cá»§a các há»c giả Tây phương
mà tuân theo lá»i Pháºt dạy là tìm hiểu ý nghÄ©a trong lá»i nói, không bám
chặt và o ngôn từ, và cÅ©ng không rá»i nguyên tắc cá»§a Pháºt khi Ngà i nói
Pháp, là khế lý và khế cÆ¡, tức là lá»i Ngà i nói luôn luôn hợp vá»›i lý chân
tháºt cá»§a muôn sá»± muôn váºt và thÃch hợp theo cÆ¡ duyên cá»§a từng chá»§ng loại
chúng sinh, từng căn tánh, từng thá»i tiết nhân duyên.
Tâm nguyện thì như váºy, tuy nhiên, nếu có sá»± diá»…n giải nà o sai vá»›i ý
Pháºt và Chư Tổ, đệ tá» xin chà thà nh sám hối trước ba Ä‘á»i mưá»i phương chư
Pháºt và xin chư độc giả lượng thứ. Nếu có chút gì công đức, xin hồi
hướng đến khắp pháp giá»›i chúng sinh trá»n thà nh Pháºt đạo.
Nam mô Thưá»ng Trụ Mưá»i Phương Tam Bảo.
Tâm Diệu
---o0o---
Mục Lục |
Chương 1
|
Chương 2
Chương 3
|
Chương 4
|
Chương 5
(nguồn: http://quangduc.com)
<< về trang ăn chay >>