categories: phat phap, phật pháp, thuyet phap, thuyết pháp, phap am, pháp âm, thuyết pháp sư, giảng đạo, giang pháp, thuyet giang phap, thuyết giảng đạo, mp3 thuyết pháp, mp3 thuyet phap, thuyết pháp cd, thuyet phap cd, Phật Thuyết Kinh A Di Đà, Khai Thị, Tinh Hoa Tinh Độ, mp3 thuyết pháp Tinh Hoa Tịnh Độ, phat hoc, phật học, ton giao, mp3 thuyết pháp Hé Mở Cửa Giải Thoát, mp3 thuyet phap Tinh Hoa Tinh Do, mp3 thuyet phap He Mo Cua Giai Thoat, thuyết pháp Bố Thí Cúng Dường, thuyet phap Bo Thi Cung Duong, tôn giáo, Tinh Do, pháp môn Tịnh Độ, chùa Tịnh Độ,Tịnh Độ, Tu Vien, Tu Vien Temple, Tu Vien Tu, Niem Phat Duong, Tu Viện, Niệm Phật Đường, Tu Viện Tự, Tầm Sư Học Đạo, Bổn Tánh Hoàn Nguyên, name: Tu Vien, giang dao, giảng đạo, tam linh, tâm linh, tiem hieu ton giao, tiềm hiểu tôn giáo, hanh phuc, hạnh phúc, hanh phuc gia dinh, hạnh phúc gia đ́nh, cau sieu, cầu siêu, sieu do, siêu độ, cau an, cầu an, thien chua va phat, thiên chúa và phật, cong giao phat giao công giáo phật giáo, vang sanh, văng sanh, trong một kiếp, nhứt kiếp, nhất kiếp, phóng quang độ, cực lạc quốc, cơi cực lạc, niệm Phật nhứt tâm bất loạn, hồng danh đức Phật A Di Đà, sanh về Cơi Phật, sanh ve Coi Phat, phép tu, phep tu, pháp tu Tịnh Độ, tu hoc, tu học, phat tu, phật tử, giai thoat, giải thoát, luc lam trung, lúc lâm trung, luc sap chet, lúc sắp chết, tren giuong benh, trên giường bệnh, niem phat, niệm phật, niem A Di Đa Phat, niệm A Di Đà Phật, A Di Da Phat, A-di-da phat, A-di-đà, Amitaba,Amitābha, Amitabha, viet nam phat giao, Việt Nam Phật Giáo, Vietnamese buddhism

 

Audio Truyện Phật Giáo Audio Kinh điển đại thừa Audio Đại tạng kinh (Nikaya) Audio Kinh Tụng Audio Luận tạng Audio Luật tạng Phật pháp cho người bắt đầu Audio Thiền học Audio Tịnh độ Audio Triết học phật giáo Âm nhạc phật giáo Upload nhạc Phật Giáo Thư viện media tổng hợp Cư sĩ - Diệu Âm (Australia) Pháp Sư Ngộ Thông Pháp Sư Tịnh Không Các bài Thuyết Pháp Truyện Phật Giáo Chết & Tái sinh Nghệ thuật sống đẹp Thơ Thiệp điện tử H́nh ảnh Phật Giáo Ăn chay Hướng dẫn nấu chay Tài liệu chữa bệnh Bồ Tát Hạnh Kinh Điển I Kinh Điển II Lịch sử Phật Giáo Nghi Lễ Danh Nhân Thế Giới Phật Học I Phật Học II Đức Phật Luận Giải Giới Luật Thiền Nguyên Thủy Tổ Sư Thiền Mật Tông Triết Học Phật Giáo

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Cá Th́-Là

Vật Liệu:

1 con cá chim đen chay (frozen beancurd laver fish - hoặc loại tương tự) xả đá, thái hạt lựu 1/4 ịn

. 1 "chén ăn cơm" hành tây thái hạt lựu

. 1 "chén ăn cơm" củ sắn thái hạt lựu

. 1 "chén ăn cơm" th́-là thái nhỏ 1/4 in. (1 bó).

Có thể dùng ng̣ thay thế, nếu không có hoặc không thích mùi th́-là.

. 2 ts bột nêm chay (vegetarian seasoning without MSG)

. 1/2 ts tiệu

. 1/4 chén đậu phụng rang giă nhỏ

. Dầu Khử Tỏi (DKT)

Cách Làm:

Dầu Khử Tỏi (DKT)

. 1 củ tỏi, lột vỏ rồi mài - grated (không giă hoặc bằm - bạn nào không hiểu xin cho HD biết, sẽ giải thích thêm).

. 1 "chén ăn cơm" dầu olive

Đun dầu olive cho nóng già, đổ tỏi vào, dùng đũa khuấy cho không đóng cục.

Khoảng 1 phút sau, khi tỏi bắt đầu hơi vàng th́ tắt bếp. Tỏi sẽ tiếp tục sôi thêm chừng 1 phút nữa. Khi hết sôi, tỏi sẽ ḍn và vàng đều. Dùng strainer nhỏ bằng kim loại vớt tỏi ra để cho ráo dầu, sau đó cho vào keo để tủ lạnh dùng dần: nêm vào canh chua, rắc lên salad, xào rau muống, vv...

DKT dựng trong chai có nozzle dùng trong bếp rất tiện gọn.

HD rất thích DKT v́ mùi dịu, không nồng, và v́ làm biếng lột và đập tỏi mỗi khi vào bếp.

Vào món chính CÁ TH̀-LÀ: (món nay rẻ tiền, dễ làm, ít dầu, hao cơm)

. Áp chảo cá: Dùng chảo nonstick xào cá và 1 tbs DKT trên lửa lớn (khoảng 3-4 phút),

đảo cá cách khoảng 15-20 giây để cá xém cạnh mà không cháy, cá sẽ có mùi thơm của tỏi và mùi nướng. Đổ cá ra tô.

. Xào hành với 1ts KDT + 1 ts bột nêm. Đổ hành ra tô.

. Xào củ sắn với 1ts KDT + 1 ts bột nêm.

. Đổ cá và hành tây vào chảo đang có củ sắn, bỏ th́-là vào xào thêm 1-2 phút. Nêm tiêu. Tắt bếp.

Món này ăn với cơm trắng, rắc chút dậu phụng, vắt chút chanh lên cá.

Nếu muốn nhậu th́ xắt cá, hành, củ sắn nhỏ hơn một chút để dễ xúc bánh tráng hoặc bánh phồng tôm (chay).

Ai ăn cay cho thêm chút tương ớt càng ngon.

 


(nguồn: http://quangduc.com)

<< về list các món chay >>