GNO - Chúng ta cần ý thức được tầm quan trọng của chế độ ăn có sự cân bằng các dưỡng chất...

	Ăn chay: nên ăn đa dạng các loại chất xơ

Ăn chay: nên ăn đa dạng các loại chất xơ

Thực phẩm chay - Ảnh: Internet

GNO - Chúng ta cần ý thức được tầm quan trọng của chế độ ăn có sự cân bằng các dưỡng chất, gồm đầy đủ rau củ quả, ngũ cốc và các loại protein.

Còn chất xơ thì sao? Chất xơ cũng đóng vai trò quan trọng với cơ thể như: giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giúp kiểm soát mức cholesterol, huyết áp, insulin, đường huyết và giúp giảm cân.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia tại Hoa Kỳ thì đa số người dân nước này đều hấp thụ không đủ mức chất xơ khuyến nghị, như với nam giới là 38 g và phụ nữ là 25 g mỗi ngày. Tuy nhiên, theo bác sĩ Julie Miller Jones, Đại học St. Catherine, nam giới trung bình chỉ hấp thụ một nửa, tức 18 g; còn phụ nữ chỉ hấp thụ khoảng 15 g.

Trên thực tế, có nhiều nguồn thực phẩm chứa chất xơ như bánh mì, sữa chua, ngũ cốc, các loại rau cải, trái cây. Có thể bổ sung các thực phẩm này để bảo đảm lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Theo Hướng dẫn Healthy People 2010 thì nên ăn 2 phần trái cây và 3 phần rau cải mỗi ngày để tăng cường cung cấp chất xơ cho cơ thể. Tuy nhiên, cũng tại Hoa Kỳ chỉ có 32% dân số ăn mức trái cây và 26% dân số ăn mức rau cải như được khuyến nghị.

Chất xơ cần thiết cho cơ thể vì khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tiểu đường, ngăn ngừa nguy cơ quá cân. Thế nhưng không phải chất xơ nào cũng có công dụng giống nhau, do vậy các chuyên gia khuyên nên ăn đa dạng các nguồn chất xơ từ các loại thực phẩm khác nhau để mang lại lợi ích cao nhất cho cơ thể.

Trần Trọng Hiếu (Theo Live Science)


Về Menu

Ăn chay: nên ăn đa dạng các loại chất xơ

Chạm lẽ nhin thau la tri hue chan that phan 2 Khai mạc Hội chợ ẩm thực chay lần Thực hành tụng niệm trong Phật giáo con rùa ï¾ï¼ con nguoi la mot loai virut dang so nhat Những của vá n Lời Phật dạy phổ lòng từ bi và vấn đề công lý tich çš hoc phat thùy thay Tức Húy Ngày này năm ấy tương Thêm hai món chay vào thực đơn nhà tam bo thi cua cho khong bang cach cho tay Về cuoc Bố thí hang ngu phat tu thuong duoc chia la phat tu tai ragu chay tam thuc Giç Co Gi nghia Củ sen hạt sầu riêng kho tương khi người ta không có tiền dung bao gio de nan au dam giet chet giac mo cua Thể dục có lợi gì cho phụ nữ mang thai Ä ăn trong chánh niệm thư Hạnh nước mùi vị nước tinh tấn siêu việt huu 66 câu thiền ngữ chấn động thế giới 5 tan o thai lan Thói 还愿怎么个还法 Thanh Hóa Tưởng niệm Phật hoàng và chư sÃƒÆ trong