Bữa ăn cuối tuần mùa Vu Lan báo hiếu vẫn đủ các món canh, cơm, thức ăn đậm đà… nhưng lại là món chay, được chế biến từ rau quả vừa giúp cả gia đình bạn thay đổi khẩu vị vừa có lợi cho sức khỏe.

Ba món chay cho bữa cơm ngày cuối tuần

Bữa ăn cuối tuần mùa Vu Lan báo hiếu vẫn đủ các món canh, cơm, thức ăn đậm đà… nhưng lại là món chay, được chế biến từ rau quả vừa giúp cả gia đình bạn thay đổi khẩu vị vừa có lợi cho sức khỏe.

Canh chua chay

Nguyên liệu: Hai miếng đậu phụ, dứa, cà chua, nấm rơm, ngổ, giá, một ít me chua, muối…


- Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn.

- Dứa gọt bỏ mắt chẻ làm tư rồi cắt lát. Cà chua bổ múi cau.

- Nấm rơm rửa qua với nước muối. Giá nhặt rửa sạch. Rau ngổ cắt khúc dài 3cm

- Phi thơm ít hành củ khô, cho dứa và ½ cà chua vào xào trước. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng vào nồi, khi sôi thì thả me để dầm, đến đậu phụ, giá, ½ cà chua còn. Nêm canh với chút muối và bột ngọt. Trước khi tắt bếp mới cho rau ngổ.

Rau củ giả thịt băm viên

1 miếng bí đỏ, 1 củ cà rốt, ít lá lốt và rau mùi, 2 muỗng bột mì, muối…


- Bí đỏ và cà rốt đều gọt vỏ, bào thành sợi thật nhỏ.

- Lá lốt và rau mùi đều thái nhỏ bằng cà rốt.

- Trộn đều bí đỏ, cà rốt, rau thái nhỏ với chút muối, ướp trong khoảng nửa giờ.

- Chắt hết nước từ hỗn hợp đã trộn, thêm 2 muỗng bột mì, hạt tiêu, hành củ khô băm nhuyễn rồi bắt đầu nặn thành viên.

- Đợi chảo dầu nóng già, cho từng viên rau củ vào rán vàng.

Ngô bao tử chiên giòn

Ngô bao tử, bột mì, chút muối

Ảnh minh họa

- Ngô bao tử rửa sạch, để ráo nước.

- Bột mì trộn với chút muối rồi pha với nước đủ để bột đặc quánh.

- Ngô bao tử nhúng vào bột mì và thả vào dầu ăn đã nóng già. Với món ngô bao tử chiên giòn hãy cho nhiều dầu ăn để ngô sẽ bị méo mó sau khi rán vàng.

Với hai món rau củ viên chiên và ngô bao tử rán giòn, bạn có thể chấm cùng xì dầu chay pha với tương ớt, ăn cùng cơm nóng, thêm bát canh chua thơm dịu mùi rau ngổ, bữa cơm mùa Vu Lan năm nay của nhà bạn càng thêm ý nghĩa.

Hàn Giang ( Dân Việt)


Về Menu

Ba món chay cho bữa cơm ngày cuối tuần

nghe lại chính mình van phap sinh diet Bảo hộ sự sống con người lam me voi tam long cua phat hay tan dung phuoc bau dang co phat giao viet nam duoi thoi ngo tung kinh pho mon va niem danh hieu bo tat quan chùa vọng cung tru tri theo di lac Mệt quá đôi chân này nhin ro le that Thiền Viện Sùng Phúc Cảnh đẹp Hà Mát lạnh chè trái vải rau câu hương Béo phì làm tăng nguy cơ ung thư vú Mẹ thu vat co hieu duoc phat phap hay khong Một số loại thuốc an thần có thể diem den tam linh vung dat mo nghe loi phat day chua mat da chua nam ngan nghi thuc va y nghia cua nghi thuc tăng là phật tử cần nên đọc Lễ tưởng niệm húy nhật Đức Đệ hạnh phúc là gì mà ai cũng phải tìm lý tưởng chỉ hướng cho thuyền đời kìm nén được nó lại là bản sự Cà ri chay phat day chan trau Khoai tây và 7 công dụng tốt cho sức Chùa Quang Minh Đà Nẵng Rau củ quả giúp cai thuốc lá hiệu quả động cơ và nguyện vọng Công dụng tuyệt vời của quả cam Thăm chùa Tiêu nhớ thiền sư Vạn Hạnh 5 cách giúp cơ thể hấp thu chất xơ quan niệm về ăn chay của các doanh nhân yeu thuong ai thi phai giup nguoi ta bot kho Lễ tưởng niệm Tổ khai sơn chùa Sắc coi nguon cua nhung kho dau bàn that giac chi ni su dung facebook loi bat cap hai van su tot lanh Ngoại có nên tu tập trong hoàn cảnh ở trọ suy ngam ve su thach thuc cua giao phap vai suy nghi ve tam va thuc nhĩ căn viên thông hay là pháp môn quán tim thay chinh minh qua dao phat