GNO - Chạo khoai chấm tương ớt có thể dùng như một món ăn chơi, món khai vị hoặc cuốn bánh tráng...

Bắt miệng với chạo khoai tía chay

GNO - Nhưng ngày đầu mới biết nấu chay tôi thường làm món chạo khoai, do nguyên liệu dễ tìm, vả lại khoai tía là một món khoai lành có thể chế biến được nhiều món ngon. Món này nếu được chiên ngập dầu sẽ ngon hơn nếu ai phải kiêng dầu thì có thể nướng hoặc áp chảo cũng rất ngon.

IMG_2265.JPG
Nguyên liệu cần chuẩn bị - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu:

Khoai tía, sả hoặc mía, rau mùi tùy thích, bột sắn dây, muối.

Cách làm:

Khoai tía rửa sạch đất bụi bên ngoài, xong chẻ đôi và dùng muỗng nạo hoặc gọt vỏ, rồi bào mỏng - cho và máy xay nhuyễn, nêm một ít muối, trộn thêm một ít bột sắn dây xay nhuyễn để tạo thêm độ kết dính, rau mùi xắt nhuyễn trộn đều.

Kế đó, viên khoai trên những cây sả, hoặc cây mía được chẻ từng khúc và áp chảo, nướng hoặc chiên tùy thích.

IMG_2288.JPG
Thành phẩm chạo khoai tía cùng nước dùng tùy thích - Ảnh: Nguyên Hân

Chạo khoai chấm tương ớt có thể dùng như một món ăn chơi, món khai vị hoặc cuốn bánh tráng kèm rau sống cũng rất ngon.

Nguyên Hân thực hiện


Về Menu

Bắt miệng với chạo khoai tía chay

Cảm hue thú giai gặt Biến Cứu người mà không sát vong xong Những lợi ích của thiền định Nhục ý nghĩa của nghi lễ Chùa Thái Sơn cảm nhận về tịnh độ tông le tuyen bien dich bat chanh dao cho cách cúng rằm tháng bảy tại nhà cach cung ram thang bay tai nha cách cúng rằm tháng bảy tại nhà hợp cach cung ram thang bay tai nha hop ly va tiet cách dạy con qua bức thư của một cach day con qua buc thu cua mot nguoi me luon ton cách dễ nhất để buông bỏ bạn biết đó là gì cach de nhat de buong bo ban biet do la gi bên Bồ phap à cách nào đuổi được kiến rộng cach nao duoi duoc kien cách ngồi thiền và quán niệm hơi thở cach ngoi thien va quan niem hoi tho cách sống để cuộc đời bạn tràn cach song de cuoc doi ban tran day y nghia cách thức tụng kinh trì chú niệm cach thuc tung kinh tri chu niem phat phat day 4 nguyen tac de giai thoat su ngheo kho Gia Lai Lễ tưởng niệm tuần chung thất hằng vang nhạc sĩ tài hoa của phật cầu Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè mùa thi Mùa Trung thu đã về giản đơn một mùa mai niem hoa vi tieu hoa thuong thich duc nhuan đức phật dạy về bảy hạng vợ ở phap mon tinh do Tấm