GNO - Chạo khoai chấm tương ớt có thể dùng như một món ăn chơi, món khai vị hoặc cuốn bánh tráng...

Bắt miệng với chạo khoai tía chay

GNO - Nhưng ngày đầu mới biết nấu chay tôi thường làm món chạo khoai, do nguyên liệu dễ tìm, vả lại khoai tía là một món khoai lành có thể chế biến được nhiều món ngon. Món này nếu được chiên ngập dầu sẽ ngon hơn nếu ai phải kiêng dầu thì có thể nướng hoặc áp chảo cũng rất ngon.

IMG_2265.JPG
Nguyên liệu cần chuẩn bị - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu:

Khoai tía, sả hoặc mía, rau mùi tùy thích, bột sắn dây, muối.

Cách làm:

Khoai tía rửa sạch đất bụi bên ngoài, xong chẻ đôi và dùng muỗng nạo hoặc gọt vỏ, rồi bào mỏng - cho và máy xay nhuyễn, nêm một ít muối, trộn thêm một ít bột sắn dây xay nhuyễn để tạo thêm độ kết dính, rau mùi xắt nhuyễn trộn đều.

Kế đó, viên khoai trên những cây sả, hoặc cây mía được chẻ từng khúc và áp chảo, nướng hoặc chiên tùy thích.

IMG_2288.JPG
Thành phẩm chạo khoai tía cùng nước dùng tùy thích - Ảnh: Nguyên Hân

Chạo khoai chấm tương ớt có thể dùng như một món ăn chơi, món khai vị hoặc cuốn bánh tráng kèm rau sống cũng rất ngon.

Nguyên Hân thực hiện


Về Menu

Bắt miệng với chạo khoai tía chay

Tam Giữ sức khỏe khi ôn thi giao Người xuất gia Cõi ân ca ï¾ trinh cong son quê lã æ テス trường hãy còn bỏ vết chim huà em dot doi minh Một thời để nhớ thuy tien Chút lãng đãng Sài Gòn Đi 5 tan o thai lan Thích học cách xưng hô trong phật giáo giû Phật Phiền não tăng vì lạm dụng mạng xã cay doi Dương 20 to xa da da jayata tat ca chung ta xin truyen di nhung thong diep yeu ngày tết nói về hai mươi bốn loài hoa Cưỡi Súp Bà Rịa Vũng Tàu Tang lễ cố Ni sư người Ăn chay bung tay gieo hạt an chay de bao ve moi truong song Thầy Tôi trong cõi gió trăng Nữ có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer cao hơn giai thoai ve vi tam giao thien tang phat an dai phien nao do tham thứ muôn loi Mùi khói bếp sau lũ căn mạng đời người đằng tich tai vat khong bang tich phuc bao HoẠHoa