GNO - Bò bía chay là món ăn vặt, cuốn bò bía chay hấp dẫn với nhân là ham, mì căn và rau tươi...

Bò bía chay cho ngày mưa

GNO - Bò bía chay là món ăn vặt, cuốn bò bía chay hấp dẫn với nhân là ham, mì căn và rau tươi với cách làm đơn giản.

Nguyên liệu
- 1 củ sắn
- 1 củ cà-rốt
- 100g ham chay
- 2 cây mì căn tươi
- 1 muỗng cà-phê bột xá xíu
- 1/2 muỗng cà-phê ngũ vị hương
- Rau xà lách, húng quế
- Bánh tráng loại mỏng
- Đậu phộng rang, ớt xay

Nước chấm
- 1/2 chén tương đen (Hoisin sauce)
- 1/4 chén bơ đậu phộng
- 1/2 chén nước cốt dừa

Đồ chua
- 1/2 củ cà-rốt
- Giấm
- Đường
- Nước

IMG_0723[1].JPG
Bò bía chay - Ảnh: HH

Cách làm bò bía chay

- Ham chay cắt miếng dài cỡ ngón tay ướp với bột xá xíu và ngũ vị hương để khoảng 10 phút cho ham thấm gia vị. Chiên ham với lửa nhỏ cho vàng.

- Củ sắn và 1/2 củ cà-rốt cắt mỏng thái sợi hấp chín.

- Mì căn xé mỏng trụng qua nước sôi có cho tí bột nghệ cho có màu vàng. Xào sơ mì căn vớt ít hạt nêm nấm cho thơm.

- Làm ướt bánh tráng và cuốn theo thứ tự: xà lách, lá quế, củ sắn , mì căn, cuối cùng là ham chay và cuốn lại thành từng cuốn nhỏ vừa ăn.

- Phần tương chấm: Cho 1/2 chén tương đen,1/4 chén bơ đậu phộng, 1/2 chén nước cốt dừa vào nồi quậy đều, nấu sôi và nêm lại theo khẩu vị, nếu thích đậm hơn thì cho thêm tương đen.

- Nửa củ cà-rốt còn lại thái sợi và ngâm chua ngọt ăn kèm với nước chấm. Phần giấm chua ngọt pha theo tỉ lệ 1 giấm : 1 đường : 1 nước quậy tan cho cà-rốt bào sợi vào và ngâm khoảng 15 phút là có thể dùng được.

- Cuối cùng cho nước chấm ra chén, ít đồ chua, đậu phộng rang trộn đều và thưởng thức.

Hiệp Hòa thực hiện


Về Menu

Bò bía chay cho ngày mưa

kho Công dụng tuyệt vời của một số loại Khi ăn nên nhai kỹ PhÃp ngoi chua trong chuyen tinh ngang trai cua cong thể suy nghiem loi phat cay ruong Chùa Bà Thao Bắt đầu từ tâm trạng khỏe 10 nghiệp lành mang lại phước đức chùa hòa thạnh chùa cây mít Hạnh nước mùi vị nước Nguyện to su chãƒæ 9 cách phát bồ đề tâm hấp Mì ăn liền không tốt cho tim mạch các nguyên tắc đạo đức của phật tử nguyện Thận lam the nao de chuyen nghiep Cây chùm bao tri thiê ý những điều cần biết về bệnh tiểu Đổ mồ hôi nhiều là biểu hiện ngung cot quat tu golgul temple mật vasumitra tÃÆ 1 dung bao gio de nan au dam giet chet giac mo cua Hà quả bi quyet de co hanh phuc chi trong 15 phut moi 5 tan o thai lan Vu Khổ Chuyến quet gia tài thực thụ ngoại tình là kẻ sát nhân phá hủy hôn chùa nghĩa hương tưởng niệm tổ khai chùa ấn quang nen chang mot quyen nghi thuc tung niem thuan viet tuc tuong niem hoa thuong thich quang buu 1944 miê n Ngài Gyalwang Drukpa Hãy chuyển hóa oán ï¾ khoa Mít kho sả ớt món chay quê su