GNO - Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột lấy hạt nếu bạn thích nhai hạt. Rong biển phổ tai ngâm nở, xắt miếng...

	Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè, mùa thi

Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè, mùa thi

GNO - Khi một người ăn chay thuần thục sẽ hướng đến những thực phẩm và món chay thuận tự nhiên có lợi cho sức khỏe.

Món chay thuận tự nhiên là rau củ được trồng sạch, không hóa chất và khi nấu không nêm quá nhiều gia vị, vì khi nêm quá nhiều gia vị người thưởng thức sẽ không còn cảm nhận được hương ngọt thơm tự nhiên từ rau củ.

IMG_0184.JPG
Ảnh: Ng.Hân

Món canh bí đỏ, rong biển phổ tai, hạt sen nấu với tương đặc miso (ảnh) là một món như vậy. Chế biến rất đơn giản và là một món canh mát lành vào mùa hè, mùa thi. 

Nguyên liệu:

Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô, rong biển phổ tai, đậu đỏ, hạt sen có hoặc không tùy thích, tương đặc miso mua ở các cửa hàng bán thực phẩm dưỡng sinh.

Cách làm:

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột lấy hạt nếu bạn thích nhai hạt. Rong biển phổ tai ngâm nở, xắt miếng tùy thích, đậu đỏ luộc sơ qua, bỏ nước, ngâm mềm.

Món canh này nếu nấu bằng nồi áp suất sẽ nhanh hơn, nếu không có nồi áp suất thì nấu nồi thường vẫn được. Nấu đậu đỏ và hạt sen (nếu là hạy sen khô) chín mềm trước, xong cho bí đỏ và phổ tai vào nấu sau, nêm một ít muối hầm và 1 chút đường phèn. Khi tất cả đều chín mềm, nêm tương miso vào quậy cho tương tan đều, mở nắp vung xong đậy nắp để nguội.

Canh bí đỏ, đậu đỏ và rong biển phổ tai có vị ngọt thanh, vị bùi của đậu và bí, dùng nóng hoặc nguội đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè, mùa thi

Uống trà xanh có thể giảm tác dụng 1945 nương bán Tạm biệt thầy nhà giáo nhà văn Võ ni trưởng thích nữ diệu không trong phong 25 phan 4 ket luan dục Lắng nghe thời gian trôi chiem nguong tuong phat bang vang nguyen khoi nang sen làng Trị chứng đầy bụng bằng lá xương cậu Lần 5 tan o thai lan dừng Giấc 20 Đi chùa lễ Phật テ lai giả Sà bai hoc tu thien tap voi duc dat lai lat ma làm thế nào để vẹn toàn lễ nghĩa cot Chạy mà so mình đọc truy su truyen thua ni gioi dac phap trong lich su phat ï¾ ï½½ dao Ç Uống trà giúp giảm cân Trái Ð Ð Ð ch羅a cÃÆn thờ cúng cha mẹ hay ông bà quá vãng Chia nhỏ bữa ăn giúp ăn ngon miệng và Thích thơ cẠi tu lăn trở lại trường xưa Tin