GNO - Nguyên liệu: Bắp nếp tươi, dầu mè hoặc dầu dừa, muối biển, bột nghệ, bột sắn dây, rong biển, tương.

Chả bắp giòn giòn, ngon ngon

GNO - Đang là mùa bắp, mà bắp thì chế biến được rất nhiều món chay ngon như sữa bắp, chè bắp, ram bắp…

Món chả bắp giới thiệu dưới đây sẽ phù hợp cho những ai không thích nhiều dầu do chiên nhưng vẫn cảm nhận được vị giòn giòn nhờ nướng.

Nguyên liệu: Bắp nếp tươi, dầu mè hoặc dầu dừa, muối biển, bột nghệ, bột sắn dây, rong biển, tương.

IMG_0524.JPG
Chả bắp thơm ngon - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Bắp nếp bào mỏng, giã dập hoặc xay nhuyễn, nêm muối biển, bột nghệ tạo màu, bột gạo rang (có hoặc không đều được), một ít rong biển. Trộn đều hỗn hợp, cho vào khay hấp sơ 10 phút, sau đó nướng bằng cách phết dầu dừa trên khay nướng hoặc chiên với một ít dầu mè.

Nướng xong, chả bắp thơm ngon có thể chấm tương sẽ cảm nhận được vì giòn và dẻo của chả bắp hoặc làm nước sốt để món ăn đỡ khô hơn.

Nước sốt: Khuấy 1 muỗng cà phê bột sắn dây với một ít nước, sau đó nêm một ít tương tamari hoặc miso và cho chả bắp đã nướng thơm vào. Dùng nóng sẽ mềm dẻo và ngon hơn.

Nguyên Hân


Về Menu

Chả bắp giòn giòn, ngon ngon

ht dhammananda Lễ Đại tường khánh tạ bảo tháp Hoạ phụ nữ học kinh phật là đang tích Đang mang thai mà bị cảm cúm câu phat giao ton giao cho tat ca moi hoẠlê bộ Sắc trắng mùa Xuân nhung dong song o giua nỗ Buffet Cỏ Nội mùa chay quốc hoa Ông hoi Thế bi chùa quang minh Đà nẵng dùng y nghia ngay phat dan con vào dạ Nhá Thiền hãy Chùa Linh Ứng Sơn Trà メス ve dã¹ng y nghia ba cau trong kinh kim cang テス Ð Ð³Ñ tiê tranh phat giao qua cach nhin nghe thuat dao nguoc Ngồi thiền trị trầm cảm cai hieu ve phat giao cua mot so nha tri thuc hien kính lễ đức thế tôn người cho con Rau má nước dừa dứa ngon mà lạ Bức ảnh đoạt giải World Press Photo năm tự sát Sư ông cho con niềm tin tuÇ kiên trúc chùa khmer hẠsu thay tre thich o rung choi non tren dat hoang dao phat la dao hieu đường khóc em dot doi minh Nước gừng nóng có thể làm mờ tàn chuyển Huy Ước vọng cho một tương lai Cảm vu lan Sóc