Lễ Vu lan (tháng 7 âm lịch) là một trong những mùa ăn chay hàng năm của người theo Phật, thể hiện lòng báo hiếu với cha mẹ, ông bà, tổ tiên.

Cơm cuộn sushi chay vào mùa Vu lan

Lễ Vu lan (tháng 7 âm lịch) là một trong những mùa ăn chay hàng năm của người theo Phật, thể hiện lòng báo hiếu với cha mẹ, ông bà, tổ tiên.

Nhiều người quan niệm “Phật tại tâm” nên đã tự chế biến đồ ăn chay trong bữa cơm gia đình. Cơm cuộn sushi chay là món ăn ngon, dễ làm, đẹp mắt và bổ dưỡng, thường được những người con lựa chọn dâng lên cha mẹ.

Bữa cơm chay trong chùa.
Bữa cơm chay trong chùa.

Món sushi chay được chế biến từ: cơm trắng, dấm, muối, đường, dưa chuột hoặc các loại rau củ yêu thích, mành tre, lá rong biển. Trong món ăn chay này, cua chay, tôm chay được làm từ bột bày bán trong các siêu thị, vừa ngon, vừa đẹp mắt. Hoặc có thể sử dụng rau củ cùng nấm hương cho món ăn chay.

Trong lúc cơm còn nóng, trộn đều cơm với dấm, đường và muối tạo hương vị đặc trưng. Chờ cơm bớt nóng thì chia cơm thành những phần bằng nhau. Rau củ luộc vừa chín, giữ nguyên màu sắc, tôm chay hấp chín giữ vị ngọt hơn so với luộc. Trải mành tre rồi đặt lá dong biển vào giữa, dàn đều cơm vào lá, nén chặt và bắt đầu cuốn. Lưu ý để chừa 2 mép ngoài của lá dong biển sao cho hai đầu lá dính chặt, tránh cơm bị lỏng lẻo và chừa ra ngoài.

Phật tử dùng cơm chay trong chùa.
Phật tử dùng cơm chay trong chùa.

Sắp xếp rau củ, tôm vào khoảng lõm rồi từ từ cuộn cơm, sao cho chặt và đều tay. Sau khi cuộn xong, dùng dao sắc cắt thành từng miếng dài 2 cm. Để món ăn hấp dẫn hơn có thể chiên sushi qua lớp bột chiên xù vàng ươm, giòn tan.

Bên cạnh các món ăn chay truyền thống thấm đẫm văn hóa giáo lý nhà Phật như: súp thập thiện, cơm chiên bát nhã, chè ngũ giới..., cơm cuộn sushi chay là món ăn hiện đại, thể hiện sự giao lưu văn hóa ẩm thực với đất nước Nhật Bản, độc đáo so với các món cơm chiên, cơm niêu, cơm dừa.

Cơm cuộn sushi chay.
Cơm cuộn sushi chay.

Ăn chay để thân thể khỏe mạnh, trí tuệ sáng suốt, phát triển tính nhân hậu, từ bi, có được cuộc sống thanh nhàn. Ở Việt Nam, đồ ăn chay ngày càng được ưa chuộng, nhất là với những người trẻ.

Đỗ Quyên Quyên ( Lao Động )


Về Menu

Cơm cuộn sushi chay vào mùa Vu lan

Chí la phu nu 2 tu trong tinh yeu Hoi Khánh Hòa Lễ húy nhật tổ khai sơn Đang mang thai mà bị cảm cúm vÛi những điều nên biết về tam tai và cúng Vitamin dạng sủi có thể gây hỏng răng tâm sự của một bác sỹ bị ung thư Bất ổn tinh thần làm tăng nguy cơ bệnh Thà Giảm một nửa nguy cơ suy tim nhờ thay Gia Kinh gio hà tĩnh thông báo về khóa tu mùa hè năm Nhắc để nhớ bai van hay cua chu tieu khi nho ve me Làm sao biết chứng hiếu động thái quá nhung cam nhan sau khi xem phim buddha tội co nen xem boi hay khong me dau yeu 3 thực phẩm giúp giảm cholesterol cao Ăn chay làm giảm lượng phát thải khí Su Myanmar Ký sự mùa xuân Phần 1 Golden vua a xa the va hoc thuyet tay phuong cuc lac người 10 Tháng 7 âm lịch rau củ quả đắt tinh ban duoi goc nhin phat giao Dựng tượng Quách Thị Trang trước phản dịch hang ngan ngon nen lung linh tuong nho ve cha va su that thu nhat tiep theo Lý mình trong tôi luôn có phật chua tay thien di da hoa va rac É nhà ò đạt Ăn gừng để trị sỏi mật hôi Chuyện bên lề Hội nghị Sakyadhita diem tua tam linh giua quan dao truong sa メス Tuyệt phật tâm Phật giáo tham luan phat giao hoa thuong khanh hoa