GNO - Cơm tấm ăn kèm với củ sắn và cà rốt ngâm chua ngọt, dưa leo, một chút dầu hành và nước chấm...

Cơm tấm chay cho ngày cuối tuần

GNO - Cuối tuần cả nhà được me chiêu đãi cơm tấm chay. Vừa dọn cơm ai cũng trầm trồ xuýt xoa: "Ôi! Sao mà hấp dẫn trông ngon quá".
Ngày cuối tuần không phải đi làm nên me thong thả gia công làm món mới thay đổi khẩu vị cho cả nhà, tạo không khí gia đình sum vầy bên nhau thật hoan hỷ.

com tam chay.jpeg
Cơm tấm chay của me - Ảnh: Tường Vy

Thật vui trong không khí sum vầy, với đĩa cơm tấm chay đơn giản và canh mít non vậy mà ai cũng vui. Thật là khó để có một bữa cơm thâm tình giữa cuộc sống bề bộn đầy lo toan. 

Món cơm tấm chay với những nguyên liệu đơn giản như gạo tấm, sườn non chay, đậu khuôn trắng, nấm mèo, mứt rong, củ sắn, cà rốt, dưa leo, hành lá và chanh nhưng không mất nhiều thời gian chế biến.

 Sườn non chay hay còn gọi là đậu hũ khô ngâm nở, vắt ráo nước chiên giòn. 

Nước sốt nêm mật ong, tương ớt, gia vị bột canh chay, muối đường sên trên lửa vừa cho keo lại và cho sườn chay và mè rang vàng vào trộn đều. 

Cách làm chả chay hấp:  nấm mèo xắt nhuyễn xào với gia vị cho thơm, sau đó trộn với mứt rong và đậu khuôn trắng giả nhuyễn nêm nếm thêm gia vị - sau đó ép chặt vào khuôn hấp chín. 

Nước mắm chay: pha tỷ lệ 3 đường 1 muối, cho kiệu xay nhuyễn sau đó pha vào một ít nước lọc pha thêm chanh, nước mắm chay có vị chua ngọt

Cơm tấm ăn kèm với củ sắn và cà rốt ngâm chua ngọt, dưa leo, một chút dầu hành và nước chấm. Sườn non chay có vị giòn mềm thơm mè thật ngon. 

Hy vọng với món cơm tấm chay sẽ là món lạ miệng cho ngày cuối tuần, tạo không khí cơm gia đình đủ màu sắc và đầm ấm cho bạn đọc.

Lê Cao Tường Vy


Về Menu

Cơm tấm chay cho ngày cuối tuần

m០bÃo đa buddhamitra DÃƒÆ dÑi se xu ly van de tinh cam trong dao phat nói dối CHÙA Thá Ÿ phat giao đau Chọn rau an Vấn kinh cau sieu Tung ảo to su quang 4 Ly tuong so nhung dieu tre can duoc day tu nho Thích Vận động BÃn An trú bây giờ nghĩa ấn Trường gay rà thiç bởi vì đâu mà bất hiếu thay đổi tâm thái để thay đổi cuộc nhan hoc xuất thế gian Bồ và ç Thuyền xuân hạnh phúc và phước đức trong thiền kinh sam nguoi dong tinh co duoc xuat gia khong Đậu hủ kho rau răm Thuyền xuân vo thuong Vesak thiêng liêng Và Vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ đột để 8217 knock out chương xii về trí bân và giải hàn sám hối Mít kho sả ớt món chay quê