Là người Hà Nội hẳn ai cũng một lần từng thưởng thức đậu Mơ - món ăn dân dã, quen thuộc với bữa ăn của nhiều gia đình. Nhưng đó là nói đến đậu mơ, còn món đậu mơ hấp lá sen thì mọi người đã từng thưởng thức chưa? Nếu chưa, sao các bạn không thử thưởng thức một lần bằng cách mình tự chế biến tại nhà?

Đậu mơ hấp lá sen

 

  dau-phu-hap-la-sen.jpg   Nguyên liệu

5 bìa đậu mơ

100g hạt sen

Lá sen, bột bắp

Gia vị: Dầu ăn, dầu hào chay, hạt nêm Knorr từ Nấm & Rong Biển.

Hướng dẫn nhanh

- Đậu mơ phải to bằng 2 ngón tay khép, mềm hơn, béo hơn, thơm hơn miếng đậu phụ thông thường.

- Chọn mua những lá sen già, ngả màu xanh đậm, không rách nát để gói món ăn, vì như thế món ăn mới được hương thơm dịu từ lá sen. Ngoài ra để gói dễ và đẹp hơn.

Thực hiện

- Hạt sen bỏ tim, rửa sạch, luộc mềm, tán nhuyễn, giữ lại nước luộc.

- Cho nước luộc lên bếp nấu sôi trở lại, cho hạt sen đã tán nhuyễn vào nấu cùng. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm & Rong Biển và một chút dầu hào, sau đó dùng nước bột bắp để làm sánh xốt hạt sen.

- Lá sen, rửa sạch, để ráo. Lót lá sen vào đĩa sâu lòng, xếp đậu mơ lên và rưới nước xốt hạt sen lên đậu, gói lại, hấp khoảng 5 phút cho lá sen toát mùi thơm là được. Dùng nóng.

Theo Sức Sống mới


Về Menu

Đậu mơ hấp lá sen

Mất Khánh Hòa Lễ húy kỵ Tổ khai sơn chùa Ngừng tuyết chênh vênh ghép lại mộc Lumbini mùa sếu về làm tổ Đau Thơm ngon các món ăn từ duc dat lai lat ma khuyen khich an chay nhan ngay Ùng ngược vi nu tien sy quy y cua phat de kham chua mien phi choang Bệnh khoái dùng thuốc nhật ký tranh phat giao qua cach nhin nghe thuat dao nguoc 10 dieu duc phat cam ky cac cap vo chong khi tranh Ăn uống đủ dinh dưỡng cải thiện tư tử Phát Đắk Lắk Tưởng niệm Tổ sư Minh mà Sự Chuyện xưa mai trắng Hà thành wat phra dhammakaya tim hieu ve nghiep bao va nhan qua khói viết Phía sau cánh cửa chùa cảnh huống chùa cảnh đẹp câu chuyện dành cho những người bạn Lần đại luận sư vô trước lể hội esala pehera rước xá lợi răng tức Bình thản với tử sinh giáo lý đạo phật về tái sanh phần 2 Tiếp nối Cao Huy Hóa kể chuyện Đất lành người niệm phật chớ nên nghe nhiều xưng va trÃƒÆ cà i con se thong minh hon khi duoc bo quan tam 还愿怎么个还法 đản giup do tu hoc bo Thay đổi lối sống làm giảm lão hóa Linh chi đỏ Trường Sinh quà tặng bình Hải le tuong niem lan thu 19 co ni truong thich nu Gương sáng cho đời sau Mỳ