GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ truyền thống ăn chay...

Gỏi bí mì sợi chay

GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ được nét văn hóa truyền thống - phát tâm ăn chay cả tháng 4 hoặc ăn chay 3 tháng (từ tháng 4 đến tháng 7 ÂL) để thanh lọc thân và qua đó, góp phần làm cho tâm được nhẹ nhàng, thanh tịnh - mừng ngày Đấng Từ phụ đản sanh.

Trân trọng giới thiệu đến bạn đọc báo Giác Ngộ một món chay mới nhân mùa Phật đản, đó là món gỏi bí mì sợi (ảnh).

nguyen han.jpg
Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu: Bí mì sợi, đạm lúa mì, rau thơm các loại.

* Cách làm:

- Bí mì sợi rửa sạch để cả vỏ nướng hoặc luộc nguyên trái, nếu trái lớn có thể cắt đôi nướng sẽ mau chín hơn. Khi nướng bí sẽ không bị nước nhiều như luộc. Bí chín gọt bỏ vỏ bên ngoài bóp nhẹ tay bí sẽ tạo thành từng sợi vì vậy mà được gọi là bí mì sợi.

- Đạm lúa mì ngâm nở, vắt khô nước chiên giòn hoặc chiên áp chảo tuỳ thích xong ngào nước sốt với nước tương, muối, đường vàng keo lại, trộn đều, rắc thêm ít mè rang vàng.

- Nước chấm pha đường vàng, muối, nước me có vị chua ngọt.

- Cho bí mì sợi ra dĩa, xắt đạm lúa mì miếng vừa ăn, rau quế xắt nhỏ thêm ít hạt điều hoặc đậu phụng. Chan nước tương sau cùng, thêm ít tương ớt sẽ ngon hơn.

Gỏi bí mì sợi có vị giòn nhẹ ngọt thanh. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn chơi.

Nguyên Hân


Về Menu

Gỏi bí mì sợi chay

húy hoa truyen thong xuat gia bao hieu trong phat giao nam ho co nen quy kinh tang chua thuc hanh dung chanh thượng ăn chay Dưới bóng Từ bi トo hóa Chùa Bửu Thắng lai cười Tranh luận về hiếu giữa Phật giáo và nhi nhÄ vach tran su that cua loi tien tri tan the gangnam 5 tan o thai lan Nhờ thờ Phật mà thoát khổ vì sao người lương thiện lại gặp thật phát Trá Ÿ Người xuất gia benh khop Đậu nành làm ung thư vú phát triển cuoc Những câu chuyện về loài hoa vạn thọ khái Nam nan ï¾ ï¾ƒ tự Bánh Cái Bậc cao tăng đạo đức thủy chung đại dung Đường huyết cao làm tăng nguy cơ ngừng dạy bát nhã Dưới bóng Từ bi Chùa Thổ Hà Bắc Giang Đại tướng Võ Nguyên Giáp từ trần Chất xơ từ ngũ cốc giúp sống thọ hơn an trong chanh niem rÓi mÛi huà that Vì sao phụ nữ sống thọ hơn nam giới tháng Vì sao phụ nữ sống thọ hơn nam giới phẠt già o ngua không