GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ truyền thống ăn chay...

Gỏi bí mì sợi chay

GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ được nét văn hóa truyền thống - phát tâm ăn chay cả tháng 4 hoặc ăn chay 3 tháng (từ tháng 4 đến tháng 7 ÂL) để thanh lọc thân và qua đó, góp phần làm cho tâm được nhẹ nhàng, thanh tịnh - mừng ngày Đấng Từ phụ đản sanh.

Trân trọng giới thiệu đến bạn đọc báo Giác Ngộ một món chay mới nhân mùa Phật đản, đó là món gỏi bí mì sợi (ảnh).

nguyen han.jpg
Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu: Bí mì sợi, đạm lúa mì, rau thơm các loại.

* Cách làm:

- Bí mì sợi rửa sạch để cả vỏ nướng hoặc luộc nguyên trái, nếu trái lớn có thể cắt đôi nướng sẽ mau chín hơn. Khi nướng bí sẽ không bị nước nhiều như luộc. Bí chín gọt bỏ vỏ bên ngoài bóp nhẹ tay bí sẽ tạo thành từng sợi vì vậy mà được gọi là bí mì sợi.

- Đạm lúa mì ngâm nở, vắt khô nước chiên giòn hoặc chiên áp chảo tuỳ thích xong ngào nước sốt với nước tương, muối, đường vàng keo lại, trộn đều, rắc thêm ít mè rang vàng.

- Nước chấm pha đường vàng, muối, nước me có vị chua ngọt.

- Cho bí mì sợi ra dĩa, xắt đạm lúa mì miếng vừa ăn, rau quế xắt nhỏ thêm ít hạt điều hoặc đậu phụng. Chan nước tương sau cùng, thêm ít tương ớt sẽ ngon hơn.

Gỏi bí mì sợi có vị giòn nhẹ ngọt thanh. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn chơi.

Nguyên Hân


Về Menu

Gỏi bí mì sợi chay

chùa bÓ Bổ sung vitamin E qua thực phẩm lòng biết ơn cần thể hiện thế nào cho ngủ トO lam diễn Nhà vài điều suy ngẫm ngày halloween hát T nha Bốn trường hợp của hiệu lực cầu Nhìn 6 thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú cam binh dang nam Kinh NIKAYA Người Sài Gòn hãy trân trọng người bạn đang thương Muôn vẻ ăn chay Ăn chay không thiếu chất như nhiều chua phuoc lam Lễ tưởng niệm Thánh tử đạo Thích mẹ yêu sống mãi trong lòng chúng con 7 kieu quy nhan dung bao gio de mat trong cuoc doi Tiền Giang Tổ chức buffet chay từ ngoi chua quan trong bac nhat thai lan cau chuyen ve nguoi do te va nghiep qua Đại lão hòa thượng thích huệ quang Chất béo chuyển hóa không tốt cho thiểu Trên cao gió bạt tiếng eo sèo tùy Thá linh cảm ứng quán thế âm hay cư sĩ nguyễn văn hiếu niem tin mu quang xay ra tu cac le hoi Kiên Giang Chùa Phật Quang tổ de 22 dieu sau se giup cuoc song cua ban tro nen hanh tháºn ThÒ Ấn Thông dao hieu trong van hoa viet lần vÛi cam nhan ve nhan va qua chùa quang minh Đà nẵng Ăn chay đẩy lùi độc tố Hội thảo khoa học về Hòa thượng 6 thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú rung xuan