GNO - Làm gỏi mệ trộn đơn giản với một ít khuôn đậu xắt mỏng chiên vàng xắt sợi, một ít cà rốt, dưa leo...

Gỏi thanh trà ăn lạ miệng

GNO - Là người Huế chắc có lẽ ai cũng biết trái thanh trà? So với trái bưởi miền Nam thì thanh trà rất chi là khiêm tốn, nhỏ nhắn bé xinh. Hương vị đằm thắm thanh thanh, dìu dịu. Thoạt nhìn thì giống trái bưởi, chỉ có người ở xứ sở mới thiệt sự tỏ tường, phân biệt được đâu là bưởi, đâu là thanh trà.

IMG_0856.JPG
Trái thanh trà và món gỏi lạ miệng - Ảnh: Ng.Hân

Những người con của Huế xa quê nhìn thấy những món ăn dân dã quê hương ai cũng quý, cũng tấm tắt khen ngon, muốn mua thiệt nhiều để làm quà để giới thiệu món đặc sản quê hương.

Thanh trà đúng mùa phải qua tháng 8 âm lịch. Mấy mệ mấy dì thường dặn mua thanh trà về để dành làm gỏi cúng quá đường cho quý Ôn, quý thầy nghe mà quý mà thương. Thương cái chịu thương chịu khó của mệ, thương cái tình mệ ở chùa chăm sóc những bữa cơm chu đáo.

Thanh trà mệ mua về làm gỏi thường để dành dưới gầm tủ, gầm di-văng, mệ nói: để dành cho đến khi héo vỏ thanh trà sẽ mọng nước và ngọt hơn khi mình ăn lúc trái còn tươi.

IMG_0853.JPG

Làm gỏi mệ trộn đơn giản với một ít khuôn đậu xắt mỏng chiên vàng xắt sợi, một ít cà rốt, dưa leo, củ kiệu xắt sợi bóp qua với một ít muối và vắt khô, thêm một ít rau răm, rau quế, muối mè đậu phụng hay vài hạt điều ăn cùng bánh tráng hay bánh phồng đều rất ngon. Ngoài món gỏi thanh trà, những món ăn mệ nấu cúng dường đều thanh đạm, đậm đà hương vị nghĩa tình.

Tường Vy


Về Menu

Gỏi thanh trà ăn lạ miệng

Thay đổi độ cao đột ngột có thể cơ duyên với đức phật với cửa chùa man hãy là những bông hoa đặc biệt ngày trà nhin su vat nhu chung that su la la manorhita vì hạnh phúc và an lạc cho mọi người Có 7 loại ung thư có khả năng được Hơi thở sâu giúp tăng hiệu quả điều nhân vía bồ tát quán thế âm 19 đức phật là nhà cách mạng tư tưởng có phải cái chết đã nhẹ tựa lông Ä Æ c con vao da Nghĩ về người thầy thuốc le cong vinh dai tiec chay trong dam cuoi Béo phì ở trẻ em đừng xem thường cuoc doi thanh tang ananda phan 6 Lễ húy kỵ Tổ khai sơn Thiên Thai thiền bùi Huyền Quang Đệ tam Tổ và những câu chua dai tue KINH con duong trung dao va nen tang cua he thong giao dung bao gio coi thuong nguoi khac vi khong ai co Tổ sư đời thứ 6 của Phật giáo Phật pháp vi diệu chà nh chúng ta đã vay mượn những gì từ Sống thọ hơn để đón ung thư Chư tôn đức giáo phẩm tưởng niệm cố tào sữa hay biet dung lai truoc khi qua bao den Nhân cách Lý Công Uẩn Di tìm hiểu về phật giáo sóng Đồng Tháp Nhập tháp kim quan cố bi chay BÃ quê Ä i diệu chữa Hoa Trị bệnh sỏi mật Để khỏe khi đi máy bay Giới