GNO - Món xôi nấm thơm mùi rau răm và mè rang có vị dẻo của cơm nếp, dai của nấm sẽ làm chắc bụng...

Ký ức xôi nấm nấu dâng thầy

GNO - Ngày nay để tìm mua một loại nấm ưa thích không còn quá khó. Tôi vẫn nhớ hoài những ngày tôi mới tập tễnh nấu chay, biết thầy thích món xôi và tôi đã nấu món xôi nấm.

Thời ấy muốn mua nấm phải đạp xe ra chợ thiệt sớm mới có thể mua được 2 loại nấm bào ngư tươi và nấm rơm, thêm một ít rau răm và mè rang tôi đã có món xôi nấm nóng hổi cho thầy dùng bữa sáng.

IMG_0183.JPG
Xôi nấm ấm bụng buổi sáng đầu đông - Ảnh: Nguyên Hân

Món xôi nấm với nguyên liệu đơn giản có thể chọn bất cứ loại nấm mình thích nhưng ngon hơn vẫn là nấm hương - nấm đông cô, nếu ai không chịu được mùi nấm đông cô có thể chọn nấm bào ngư.

Nấm khô thì ngâm nở, luộc xong, xả sạch, nấm tươi thì ngâm nước muối loãng rửa sạch vắt khô, xào với một ít dầu mè cho đến khi nấm khô hết nước; nêm một ít muối và rau răm xắt nhuyễn.

Xôi sau khi nấu chín trộn nấm đã xào khô nước vào, rắc thêm một ít mè rang vàng, ăn cùng nước tương.

Món xôi nấm thơm mùi rau răm và mè rang có vị dẻo của cơm nếp, dai của nấm sẽ làm chắc bụng cho những buổi sáng đầu đông.

Nguyên Hân


Về Menu

Ký ức xôi nấm nấu dâng thầy

5 cách khuyến khích trẻ ăn rau củ quả Cha Hương Xuân cha mẹ là nguồn mạch của sự yêu Đậu hũ cay sốt nấm tinh tấn tu hành có thay đổi được thiền có thể giúp ngăn ngừa các bệnh Trá Ÿ Mối quan hệ thầy thuốc Bỏ con đường duy nhất để thay đổi vận hai cực đoan mà người xuất gia cần Bì cuốn chay lễ tinh day di thoi chum tho nhuy nguyen phi DÃƒÆ su tich phat ba nam hai quan am phan 2 Những biện pháp đơn giản ngừa cảm tim thay chinh minh qua dao phat pham ngu co tu beomeosa Suy niệm về truyền thuyếtĐức Phật loi day sau cung cua duc phat truoc khi ngai nhap gặp họa do nói không đúng lúc Cách ngọn lửa quảng Đức và biến cố Thơm miệng với trà bưởi mật ong chùa nghĩa hòa oan mất Chí la phu nu Mẹ duc phat di giua mua xuan Cà di tu tăng Khánh Hòa Tưởng niệm Tổ khai sơn chùa Sen sớm thú thưởng trà mới lạ thấy cuoc doi thanh tang ananda phan 1 Bánh chay kiểu Tây Hệ triet ly nhe nhang trong am nhac cua trinh cong Ăn chay cũng bệnh Vượt thoát trầm luân lội