GNO - Món xôi nấm thơm mùi rau răm và mè rang có vị dẻo của cơm nếp, dai của nấm sẽ làm chắc bụng...

Ký ức xôi nấm nấu dâng thầy

GNO - Ngày nay để tìm mua một loại nấm ưa thích không còn quá khó. Tôi vẫn nhớ hoài những ngày tôi mới tập tễnh nấu chay, biết thầy thích món xôi và tôi đã nấu món xôi nấm.

Thời ấy muốn mua nấm phải đạp xe ra chợ thiệt sớm mới có thể mua được 2 loại nấm bào ngư tươi và nấm rơm, thêm một ít rau răm và mè rang tôi đã có món xôi nấm nóng hổi cho thầy dùng bữa sáng.

IMG_0183.JPG
Xôi nấm ấm bụng buổi sáng đầu đông - Ảnh: Nguyên Hân

Món xôi nấm với nguyên liệu đơn giản có thể chọn bất cứ loại nấm mình thích nhưng ngon hơn vẫn là nấm hương - nấm đông cô, nếu ai không chịu được mùi nấm đông cô có thể chọn nấm bào ngư.

Nấm khô thì ngâm nở, luộc xong, xả sạch, nấm tươi thì ngâm nước muối loãng rửa sạch vắt khô, xào với một ít dầu mè cho đến khi nấm khô hết nước; nêm một ít muối và rau răm xắt nhuyễn.

Xôi sau khi nấu chín trộn nấm đã xào khô nước vào, rắc thêm một ít mè rang vàng, ăn cùng nước tương.

Món xôi nấm thơm mùi rau răm và mè rang có vị dẻo của cơm nếp, dai của nấm sẽ làm chắc bụng cho những buổi sáng đầu đông.

Nguyên Hân


Về Menu

Ký ức xôi nấm nấu dâng thầy

Bài thuốc giảm béo của lương y Thích Tuà Phụ nữ cũng có nguy cơ tim mạch tương Phát du muon giáo lý vô ngã Chai nhựa gây hại cho răng của Chay hàng rong ban giao huong coi so tam minh asvaghosha duc phat day ve bay hang vo o doi Xuân có đi có đến Tu hành trong mùa Vu lan trầm cảm 9 loại thực phẩm giúp giảm cholesterol Mối hay song trong giay phut hien tai hành trì mật tông tây tạng tại việt Pho tượng như người thật ở chùa Quán phẠt vài nét suy ngẫm về đào tạo tăng kinh điển phật giáo và sự truyền bá Phòng bách bệnh nhờ đa dạng màu sắc khuc ca dao nho me Giấc Phiền buông Một nẻo về đắc nhân tâm quốc Ä Æ tức bÃo Lon tu luc thai do sai lam cua phat tu viet Nhẫn của Bồ tát Lại bàn về danh hiệu Bồ tát Quan Thế cai lanh nao dang so nhat giua mua dong Các thực phẩm chay đánh bật mùi phat duoc su sống với hai chữ Đồng Tháp Tưởng niệm Đại giau sang hay ngheo hen deu boi Ấn bí quyết hạnh phúc của người con phật phÃÆt TÃƒÆ an nay giận Húy dat căn làm ï¾ï¼ tổ sư