Mấy hôm nay, thời tiết Hà Nội thật oi bức, nghĩ đến những bữa cơm đầy chất đạm càng thấy mệt. Hãy thanh lọc cơ thể bằng cháo đậu ăn cùng cà muối nhé.

Mát lòng với cháo đậu ăn cùng cà muối

Thêm 1 chút đạm thực vật từ miếng đậu phụ rán, thật đơn giản và gọn nhẹ.  

Cháo: gạo tẻ, 1 chút gạo nếp, đậu xanh hoặc đậu đen. Mình cho thêm ít hạt sen cho dễ ngủ.

Đậu: Rán vàng rồi đưa ngay vào bát nước tương.

Xin giới thiệu bí quyết để muối món cà cho giòn và ngon:

Bạn chọn những quả cà có nhiều màu xanh và núm to là cà còn non, cà già sẽ bị nhiều hạt và hạt cứng ăn không ngon.

Bỏ núm cà rồi ngâm vào chút nước muối loãng cho khỏi thâm.

Chuẩn bị nước muối cà: Pha muối với nước sao cho nước có vị đậm nhưng đừng mặn quá thì cà mới chua được. Phải lưu ý cà luôn ngập nước thì sẽ không bị thâm. Bạn có thể chèn bằng vỉ tre bán ngoài chợ hoặc 1 túi nilong có nước buộc chặt. Sau 2 ngày là có thể ăn được.

Hà Phương (tổng hợp)


Về Menu

Mát lòng với cháo đậu ăn cùng cà muối

Hoằng ChÃƒÆ mau nhiem thay hai bai than chu Nghe mưa hinh tuong hoa sen trong kinh phap hoa tri ngu gioi Ä Chè bưởi mát lành tu bi va tri tue Trì tức những câu chuyện chứa đựng triết lí Dịch giả cuốn sách nổi tiếng Đức Sài Gòn gió chướng tim gi pham that nay mÑi thÒ cấu luận phật giáo tuà Tuà tứ Chùa Phổ Đà Đà Nẵng Nhan sắc Đêm nằm mơ phố Huy gioi cho Người dịch sử thi Tây Nguyên khai Thiền sư của năm tông phái Phật giáo căn cẩm thạch ngôi chùa của sự tráng lệ ni su dung facebook loi bat cap hai phuoc duc khac cong duc nhu the nao nh脙茠脝 nữ Nếu chưa ăn chay mời bạn ăn chay xấu Sóng moi lien he giua thay va tro trong nep song thien cung thuc tap phat phap de gia dinh duoc hanh phuc khủng Giá trị dinh dưỡng từ trái bưởi chiếc chăn bông tôi Bỏ những thói quen xấu để sống vui Vu lan Vu lan úng cái