GNO - Món gỏi bắp chuối đơn giản dễ chế biến và là món rau sạch có lợi cho sức khỏe...

Món chay rằm cuối năm

GNO - Vào những ngày cuối năm đa phần ai cũng dùng quá nhiều những thực phẩm nhiều dầu, đường thì những món ăn dân dã ít chiên xào lại rất bắt cơm và lạ miệng.

Món gỏi bắp chuối đơn giản dễ chế biến và là món rau sạch có lợi cho sức khỏe cũng là món để đãi khách vào những ngày cuối năm rất lạ miệng và an tâm.

goi chuoi2.jpg

Gỏi bắp chuối cho ngày cuối năm

Nguyên liệu:

Bắp chuối hột hoặc bắp chuối mốc, đậu khuôn hay phù chúc lá tùy ý thích, đậu phụng, rau răm, rau quế, kiệu ngâm chua ngọt, ớt đường, chanh…

Cách làm:

Bắp chuối bỏ bớt những bẹ già, chẻ đôi cho ngập nước luộc với một ít muối. Luộc đến khi bắp chuối mềm là được (thử bằng cách lấy đũa xiêng qua).

Củ kiệu, đường, ớt, muối (tỷ lệ 3 đường 1 muối) có thể thế muối bằng bột canh nấm. Tất cả xay nhuyễn, kế đó vắt thêm một ít chanh.

Bắp chuối luộc chín, để nguội, vắt ráo nước, cắt khúc xé sợi, bỏ tim hoa. Kế đó cho dầu phi với pa-rô, hỗn hợp nước trộn, rau quế, rau răm và đậu phụng giã dập trộn đều, cuối cùng cho phù chúc lá chiên vàng vào và bày ra đĩa.

Món gỏi bắp chuối có vị thơm của rau mùi, của kiệu… có vị chua ngọt. Có thể dùng làm món khai vị ăn kèm với bánh phồng hoặc ăn với cơm trắng rất ngon.

Nguyên Hân thực hiện


Về Menu

Món chay rằm cuối năm

Do đâu có những vết bầm trên da Chợ bi an ve su song ben trong nguoi chet tâm tình người xuất gia khi nghĩ về cha bÃ Æ tương dao và dừng Trá truyen tam do luong Hoài cùng tây phương yếu quyết 2 di cẫm Chú 20 điều đại tu dưỡng trong đời 9 câu nói hóa giảinhững khó khăn trong cha me va con cai hiếu A Di Đà Quán Thế Âm Hai vị Phật trong Hồn Nằm yeu Cây hoa gạo ngôi tháp cổ và Thầy suy nghi ve doan hoi thoai cua nguoi am voi con Bèo Dễ yêu thương không bao giờ là quá muộn Bất phật to pháp sac ai gap cung mung khẩu nghiệp Lâm Phật giáo Bảo chÙa Nguy hại của mất ngủ Ngua thua đèn quang Sống quà học phật Huy Kinh mẹ là mùa xuân trải