GNO - Bánh mì xíu mại sa-kê là món ăn sáng thích hợp cho những ai phải kiêng món ăn có nhiều dầu chiên.

Món chay: Xíu mại sa-kê củ sen

GNO - Bánh mì xíu mại sa-kê là món ăn sáng thích hợp cho những ai phải kiêng món ăn có nhiều dầu chiên xào.

amthuc.jpg
Bánh mì xíu mại sa-kê - Ảnh: Nguyên Hân

Xíu mại làm từ sa-kê và củ sen hấp chín. Theo đó, củ sen luộc chín mềm, xay nhuyễn, sa-kê sau khi hấp chỉ cần tán nhẹ là dẻo và nhuyễn, nêm thêm ít pa-ro hoặc củ kiệu (nếu kiêng ngũ vị tân thì bỏ qua bước này); nêm chút muối và tiêu, thêm ít rong nori cắt nhỏ.

Trộn đều hỗn hợp trên, vo viên thêm một ít bột gạo lứt nếu hỗn hợp bị nhão. Chưng cách thuỷ 10 phút để nguội.

Nước dùng nấu từ su su, cà rốt. Phi pa-ro vàng thơm với ít dầu phụng, cho thêm ít ớt bột. Thường món xíu mại cay cay sẽ ngon hơn; cho nước dùng vào nêm miso vừa ăn.

Xíu mại sa-kê có vị dẻo bùi kết hợp từ sa-kê và củ sen, ăn cùng bánh mì - thích hợp cho bữa điểm tâm.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chay: Xíu mại sa kê củ sen

Ngoại Lửa huong thien thoang thoang thinh khong đọc di già Cám Quán ăn chay độc đáo thi Äà tìm tĩnh lặng giữa mâu thuẫn cuộc Điện đường Trò này truyện phật ngài hỡi SẠnghi thuc khai thi vong linh va sam hoi ba nghiep mac Đại lão Hòa thượng Thích Huệ Quang sống con nguoi y thuc voi phap than mau nhiem xuân Giáo Bàn tay mẹ ngủ dưới góc cây 7 vuot qua noi co don Ngó sヾ luyen tap long tu bi trong doi song hang ngay GiẠtượng Nhiệt độ xuống thấp Viêm xoang gia tra hoa biết và không biết thế phước báu của việc xây chùa sam hoi va thien quan 8 Thói lễ tưởng niệm phụng tống kim quan Gi tu tập từ tâm Thang tai mười bốn điều dạy của phật duong thien loi cu chuông khánh và sự bình yên A Tức giận là kẻ thù của sức ï¾ ï¼ những đóng góp của pháp sư huyền trang