GNO - Theo các thông tin nghiên cứu được, bưởi da xanh rất giàu vitamin A,C, có nhiều loại enzyme...

Món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng

GNO - Theo các thông tin nghiên cứu được, bưởi da xanh rất giàu vitamin A,C, có nhiều loại enzyme đánh tan mỡ thừa, tăng cường hệ miễn dịch. Bưởi da xanh tốt cho người bệnh tiểu đường, tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú, giúp thanh lọc gan, ngăn ngừa sỏi thận... rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

Vì những giá trị như vậy, nên bưởi da xanh cũng được sử dụng trong chế biến thức ăn, dưới đây là món gỏi bưởi.

nguyenlam.jpg
Gỏi bưởi da xanh - Ảnh: Here & Now

Nguyên liệu:


- 1 trái bưởi, chọn bưởi da xanh có độ giòn, độ chắc và chua ngọt đều trong từng tép bưởi.
- 100gr nấm bào ngư
- 100gr chân nấm
- 1/2 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- Nước gỏi: 2 muỗng canh nước mắm chay + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh + tỏi ớt băm hòa chung trong 1 cái chén (nếu cữ ngũ vị tân thì không cho tỏi).
- Rau húng lủi, có lá bạc hà thì càng đặc sắc.
- 1 củ hành tím thái nhỏ, 1/2 củ hành tây trắng thái múi nhỏ (nếu cữ ngũ vị tân thì không dùng nguyên liệu này)
- 1 trái ớt sừng thái sợi
- 1 ít mè trắng rang thơm.

Thực hiện:

- Bước 1: Nấm bào ngư và chân nấm xé sợi nhỏ, chiên sơ và thấm hút hết dầu.
- Bước 2: Dưa leo, cà rốt bào sợi nhỏ
- Bước 3: Cà rốt,dưa leo, hành tây, hành ta, ớt sừng và nước gỏi cho hết vào âu mang bao tay trộn đều, sau đó cho nấm vào trộn tiếp.
- Bước 4: Cuối cùng cho bưởi và các loại rau thơm vào nhẹ nhàng trộn đều.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị , cho lên đĩa và rắc mè được rang thơm lên là có ngay một đĩa gỏi bưởi ngon.

Nguyễn Lam thực hiện


Về Menu

Món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng

Sư bà Diệu Không tu sĩ 5 tan o thai lan tat 3 nghệ sĩ chia sẻ chuyện ăn chay thien dục Giáo Mừng thượng thọ cư sĩ Tống Hồ Cầm Con nói bạn về đi giới luật là nguồn sinh lực của tăng Canh củ năng rong biển suy nghi ve the ky moi cua nguoi tu phat học LÃm 5 nguyên tắc để trở thành bậc cha mẹ Mùa çš chùa nam phÕ tho Thiền tập của hệ phái khất sĩ ngày đẻ Suy nghĩ về bước chân du hóa hạnh vội Phụ nữ trẻ có nguy cơ đau tim cao hơn cầu trời cầu mãi mà có được gì đâu 6 không toan tính càng hưởng đại phúc Bài thuốc chữa ho cảm cho người con rùa 13 Em còn trẻ vi tet cua nhung dua con xa que Lễ húy kỵ cố Hòa thượng Thích Viên Quy Lễ húy kỵ Hòa thượng Tăng thống Bửu cõi Nhà Mát 10 câu chuyện ngắn vềbài học làm lac son dai phat Mối quan hệ thầy thuốc Khánh Hòa Tưởng niệm Tổ sư Phâ t thờ bình an sự kết nối thơ thiền xưa và nay co van co tu quan chùa hội phước kỳ Ai có thể thở giùm ai Ai có thể thở giùm ai Nhờ thờ Phật mà thoát khổ luan một ngày Mùi quê hương