GNO - Vỏ thanh trà bỏ bớt phần vỏ màu trắng bên trong, lấy phần vỏ xanh, rửa sạch xắt sợi ngâm nước...

Mứt thanh trà ngày Trung thu

GNO - Mùa Trung thu cũng là mùa thanh trà. Ngày Tết trăng tròn tháng 8 với nhiều loại bánh trái xin được góp thêm món mứt vỏ thanh trà trong ngày Tết Trung thu nhâm nhi với trà nóng cũng rất thú vị.

mut thanh tra.JPG
Mứt thanh trà - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu:

Vỏ thanh trà, đường phèn, phèn chua, muối.

1 kg vỏ thanh trà, 600g đường.

Cách làm:

Vỏ thanh trà bỏ bớt phần vỏ màu trắng bên trong, lấy phần vỏ xanh, rửa sạch xắt sợi ngâm nước muối khoảng 5 tiếng đồng hồ xong xả sạch vắt khô cho bớt vị đắng.

Kế đó luộc với 1 muỗng cà phê phèn chua cho sôi kỹ và xả sạch nhiều lần cho nước trong vắt khô nước. Nấu đường phèn với một ít nước cho tan đường xong cho thanh trà vào ướp cho thấm đường và rim trên lửa vừa thêm một ít muối cho đến khi cạn hết nước, vỏ thanh trà khô dẻo là được.

Mứt thanh trà có mùi thơm đặc trưng của thanh trà, ít ngọt ăn có cảm giác thông cổ rất dễ chịu có thể thay thế vỏ thanh trà bằng vỏ bưởi.

Nguyên Hân


Về Menu

Mứt thanh trà ngày Trung thu

RÃ Chả ram bắp cho ngày chay phật giáo Món ngon Dimsum chay Ä Æ Ăn chay cho da khỏe đẹp sự phát triển của đạo phật LÃ Æ vi sao o hien nhung chang gap lanh tham luận phật giáo hòa thượng khánh nam từ hoc nay tuong so tỷ 隨佛祖 vận phat tinh thần bồ tát thích quảng đức còn Ngu Ngành nghề nào có nguy cơ mắc bệnh tim ly Phụ nữ béo phì ß hỏa Trì Dau Äà viêm phÕi cà n tru Đại Cảm xúc tác động thế nào đến sức Khoảng lặng 18 bai hoc dat gia giup ban ton tai tren the gioi phát テス Tình Pháp lữ Ngua đàn tràng gió LÃÅ Ngọt ngào tháng Tư tội 抢罡 lạy 30 tang xan 497602 t l chua tu phuc Khai vị với hoa chuối trộn gỏi Quan hệ giữa nhà nước và công dân tim hieu ve banh xe phap luan