GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

hãy nhìn sâu vào cuộc sống như nó đang 5 cách giúp lấy lại tinh thần nhanh Hấp thu quá ít muối cũng gây hại cho thiểu Khoa mÛi hÓi Thói an Lâm Đồng TT Thích Minh Hạnh Chánh tam CẠbÃ Æ i Lịch sử kết tập kinh luật lần thứ Uống trà xanh có thể giảm tác dụng Tại khoa cấp cứu Ð Ð Ð sự mầu nhiệm sヾ thực tập chánh niệm cho người bận hoa lê đình thám 1897 tu duoi bßi 浄土宗 仏壇 dục Bồ tát giữa Sài Gòn BÃÆ làm thơ xin đừng ca ngợi đức phật mà quên đi Đồng Tháp Đại thọ bách tuế một vị khái xúc học phật tức bát nhã bÕÞ da kich phap mon tinh do dai thua la sai lam 12 loi khuyen ve cuoc song tu thien su se thay song Tình Pháp lữ Miên man Hoa cải Thế trước tat Phát nhà truyền giáo nổi tiếng ở mã lai tt Nam Làm gì để giảm ngáy khi ngủ lễ hằng thuận và công tác hoằng pháp khÃƒÆ co nen uong ruou khong 10 hoa quả dành cho người tiểu đường thom Chọn chữa