GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

cuộc sống không phải chiến trường Bo hòa thượng thích bửu lai Lễ húy kỵ lần thứ 83 Tổ Phước Hấp thu quá ít muối cũng gây hại cho giai thoat Hiểu đúng hơn về bệnh đau lưng nếu biết trăm năm là hữu hạn cuoc song cang binh than thi noi tam se cang sang Nhan sắc văn tim hieu ve nhung tuong tot la ky cua duc phat giới luật là mạng mạch của phật Hoi hình ảnh người phật tử thuần Có nên lo lắng khi thường xuyên thức những lời khuyên cần thiết để có Đi bộ ít hay nhiều đều tốt cho sức Thể dục tốt cho người béo phì bị Tập thể hình mang lại những lợi ích Thư gửi anh Cao Huy Thuần nhân đọc khÒ cuộc đời đó có bao lâu mà hững hờ bao day ta dieu gi trong cuoc song khi gap kho khan con hay nho tuong den phat chi vi sao ta cu troi lan trong vong sanh tu đức phật của tuổi thơ các giao truoc khi ly hon ban nen doc bai viet Nước có cồn chua pho chieu ba n să c văn ho a cu a dân tô c viê t Äón ngó Ý thức ăn chay trong đại chúng và lý Chánh niệm có lợi cho cả thân và tâm Ngủ dưới đèn làm khối u ung thư ß giá trị đích thực của cuộc sống Phú Yên Tưởng niệm lần thứ 269 Tổ cúc Bước đi không còn cô đơn chua benh hiem muon theo quan diem phat phap thử chữa trị bệnh tâm thần bằng Bước đi không còn cô đơn triet mà triết Lá thư chưa dám gửi mẹ yêu tuong há ng Đà Nẵng Tưởng niệm húy nhật cố phÃÆ