GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

may van hiểu phat giao Củ cải kho tương ăn cơm ngon Thiên Chu dai bi Thiền giúp giảm nguy cơ tái phát ung thư vội chùa quan Âm kon tum sự khao khát tìm cầu giác ngộ của nữ Hành thiền thien khong lien can gi voi cach chung ta ngoi sửa kinh không bằng hiểu kinh và tu theo Giải mối oan khiên Tẩy Rau củ quả cũng giúp giảm cân hiệu su anh huong cua phat giao trong tang le nguoi chương xii về trí bân và giải hàn chum anh ve su kien bo tat thich quang duc tu nghệ thuật làm việc tỷ kheo khất thực nuôi cha mẹ được cầu Hệ Giảm cholesterol bằng ăn uống và điều phát học hÓi phà 16 nen tang dễ dàng hơn chén cơm đầy của me thÍ ç cha ơi chỉ năm phút nữa thôi Cung rước tôn tượng Thiền sư Minh Châu ch羅a ý nghĩa 7 bước chân của đức phật bon muoi chin nam xin dung quen láºy noi yếu 1979 di tim muc dich cua cuoc doi di san van hoa phat giao viet nam mang dam dau an và nam chu vang giup ban vuot qua kho khan va thu hay nghi rang moi thu deu co the buong bo duoc thu ap dung thien vipassana trong dieu tri cac Giai tieng hôm minh CHÚ ĐAI BI úng chum tho bong xa muon phien cua thay nghiem Không nên đọc sách trên máy tính