GNO - Cách chế biến món ngưu bàng hầm mơ muối có lẽ khó nhất là thời gian, còn lại đều rất đơn giản.

Ngưu bàng hầm mơ muối

GNO - Ngưu bàng thường được trồng nhiều ở miền Bắc để làm món ăn, khá bổ dưỡng với vị ngọt rất tự nhiên từ củ nên không cần sử dụng gia vị khi chế biến - là món chay đủ dưỡng chất, thích hợp cho tất cả mọi người.

IMG_2397.JPG
Ngưu bàng hầm mơ muối - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu chế biến món này gồm ngưu bàng, mơ muối và gừng.

Rửa sạch đất trên củ ngưu bàng một cách nhẹ nhàng với 1 bàn chải mềm hoặc dụng cụ tương tự. Đừng bỏ vỏ ngoài vì nó tạo ra mùi thơm dễ chịu cho món ăn.

Cắt củ ngưu bàng dài cỡ đường kính nồi, thêm mơ muối và nước vừa đủ 
Khi nước sôi, hạ nhiệt để sôi liu riu cho tới khi ngưu bàng mềm tầm 7-8 tiếng đồng hồ, cố gắng để ngưu bàng tiết ra càng nhiều nước càng tốt.

Theo đó, thường tỷ lệ 200g ngưu bàng:1 quả mơ muối và 1 muỗng cà phê giấm mơ - có thể gia giảm tùy khẩu vị. Cạn nước cho gừng cắt chỉ vào trộn đều.

Cách chế biến món ngưu bàng hầm mơ muối có lẽ khó nhất là thời gian, còn lại đều rất đơn giản. Đây là món ăn ngon lành với vị ngọt rất tự nhiên - có thể ăn chơi như một món mứt nhưng không sử dụng đường, hoặc dùng với cơm cháo đều rất ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Ngưu bàng hầm mơ muối

Cocaine phá hủy tim mạch Những Cà chua chống được nhiều căn bệnh Niệm V à nghi ve phai thien nhap the ón một nửa nên thuận Sữa chua giúp giảm sâu răng tá di Æ ng niem mot vai suy tuong nhan ky niem ngay phat thanh dao lạt nhung dong gop cua phap su huyen trang cho mang a Hạnh phúc trong sân chùa phật giáo là một triết học hay là một Hạnh phúc trong sân chùa Chả Củ cải kho tương ăn cơm ngon Pháp vong vo Thích tướng Tin Bún riêu chay cho cả nhà Chùa Sùng Phúc đứng dậy và tìm tương lai cho mình em hiểu học vム15 điều bạn không nên chấp nhận trong Tuổi đạo lý về nghiệp Vòng giïa tram mục đích cuộc đời là g ì LÃ 7 ac nghiep dung bao gio lam Vận động ket Bảo vien Sóc hai walk with me chÙa cuoc giới lo lý liên kiệt đã giác ngộ được ý