Những thực phẩm có các màu sắc chủ đạo dưới đây không thể thiếu trong một chế độ ăn uống cân bằng và phòng ngừa các bệnh như ung thư, bệnh tim, viêm khớp, thị lực….

Phòng bách bệnh nhờ đa dạng màu sắc thực phẩm



Những trái cây màu đỏ

Những loại trái cây sắc đỏ như cà chua, ổi đào, đu đủ có chứa lycopene - một hợp chất giúp phòng nhiều loại bệnh ung thư, trong đó có tuyến tiền liệt, dạ dày và phổi.

Lycopene chính là một chất chống oxy hoá, giúp bảo vệ cấu trúc tế bào và DNA khỏi sự tấn công của các gốc tự do, kìm hãm các tế bào khối u phát triển.

Nhiều nghiên cứu còn khẳng định, lycopene trong những loại trái cây màu đỏ còn tốt hơn nhiều so với 2 chất chống oxy hoá khác là alpha và beta-caroten.

Những loại củ quả màu cam

Cà rốt, xoài, mơ, bí ngô, khoai lang… luôn tràn ngập cryptoxanthin và beta carotene. Đây là 2 chất giúp giảm thiểu nguy cơ cho rất nhiều bệnh tật, cả thể chất lẫn tinh thần.

Đặc biệt, cryptoxanthin bảo vệ việc phát triển viêm khớp dạng thấp và chống viêm khớp. Nó cũng làm giảm nguy cơ ung thư phổi.

Những loại rau màu xanh

Rau bina, xà lách và nhiều loại rau xanh khác được biết đến với công dụng giúp bảo vệ đôi mắt khỏe đẹp, trái tim cùng một số bộ phận quan trọng khác trong cơ thể.

Lutein và zeaxanthin là hai chất dinh dưỡng được tìm thấy trong các loại rau xanh, duy trì thị lực và giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể khi về già.

Ngoài ra, ăn nhiều loại rau màu xanh mỗi ngày sẽ giúp giảm 11% nguy cơ bệnh tim do các vitamin A và C trong rau xanh giúp tái tạo các động mạch.

Những loại rau, quả màu sẫm hoặc màu tím

Những màu đỏ sẫm, màu tím của các loại rau quả như nho, quả cà phê, củ cải, cải bắp, cà tím…. có nhiều anthocyanins giúp ngăn ngừa sự phát triển của các khối u. Nó cũng có tính kháng viêm làm giảm đau khớp và bệnh tim hữu hiệu.

Ví như với những người đang điều trị ung thư, quả cà phê có thể hữu ích. Nhiều bằng chứng cho thấy, quả cà phê hỗ trợ trong hóa trị liệu ung thư bằng cách giảm bớt khả năng lớn lên của các tế bào ung thư.

Những loại đậu màu nâu, đen

Các loại đậu màu nâu đen đóng một vai trò quan trọng trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Đậu lăng, đậu đen, đậu xanh là nguồn vitamin B tuyệt vời giúp ngăn ngừa thiệt hại cho động mạch bằng cách giảm tan huyết tố.

Những loại đậu màu nâu đen xanh được coi là một acid amin đánh bật nguy cơ bị bệnh tim và đột quỵ.

Lê Nhi (Theo DT/WMD)


Về Menu

Phòng bách bệnh nhờ đa dạng màu sắc thực phẩm

cây nêu và những giá trị tâm linh ngày Æ phu luc Phụ nữ ngồi nhiều dễ bị ung thư vú Nghệ thuật ăn trong chánh niệm chủng đối Những mẹo vặt để nấu khoai tây ngon ï¾ ï¼ Buffet nhìn lại chính mình trong gương khÃ Æ bình đẳng nam Ăn trong ánh sáng mờ ảo dễ bị chi thiГЄn nhà Kính áp tròng giúp gì cho sức khỏe phát mot di tim muc dich cua cuoc doi Kính áp tròng giúp gì cho sức khỏe du già A di đà Bốn năm Thầy về chốn chơn thường tin ý nghĩa của nghi lễ 5 tan o thai lan hoc phat sap LÆác Chai nhựa gây hại cho răng của trẻ Chứng rối loạn lưỡng cực là bệnh 7 nguyên tắc sống vui sống khỏe quét dọn tâm mình thiện Kinh Vu lan nhớ má ám chua giac luong Hạt điều giúp chống suy nhược tinh cha Chà nh nhung cau noi dang suy ngam cua nguoi do thai kinh pháp hoa Ngu căn của ý thức phiếm Nguyễn Sống và  cuộc đa tac hai cua viec noi doi Nhân sâm có tác dụng điều trị cảm phÃÆt