Những thực phẩm có các màu sắc chủ đạo dưới đây không thể thiếu trong một chế độ ăn uống cân bằng và phòng ngừa các bệnh như ung thư, bệnh tim, viêm khớp, thị lực….

Phòng bách bệnh nhờ đa dạng màu sắc thực phẩm



Những trái cây màu đỏ

Những loại trái cây sắc đỏ như cà chua, ổi đào, đu đủ có chứa lycopene - một hợp chất giúp phòng nhiều loại bệnh ung thư, trong đó có tuyến tiền liệt, dạ dày và phổi.

Lycopene chính là một chất chống oxy hoá, giúp bảo vệ cấu trúc tế bào và DNA khỏi sự tấn công của các gốc tự do, kìm hãm các tế bào khối u phát triển.

Nhiều nghiên cứu còn khẳng định, lycopene trong những loại trái cây màu đỏ còn tốt hơn nhiều so với 2 chất chống oxy hoá khác là alpha và beta-caroten.

Những loại củ quả màu cam

Cà rốt, xoài, mơ, bí ngô, khoai lang… luôn tràn ngập cryptoxanthin và beta carotene. Đây là 2 chất giúp giảm thiểu nguy cơ cho rất nhiều bệnh tật, cả thể chất lẫn tinh thần.

Đặc biệt, cryptoxanthin bảo vệ việc phát triển viêm khớp dạng thấp và chống viêm khớp. Nó cũng làm giảm nguy cơ ung thư phổi.

Những loại rau màu xanh

Rau bina, xà lách và nhiều loại rau xanh khác được biết đến với công dụng giúp bảo vệ đôi mắt khỏe đẹp, trái tim cùng một số bộ phận quan trọng khác trong cơ thể.

Lutein và zeaxanthin là hai chất dinh dưỡng được tìm thấy trong các loại rau xanh, duy trì thị lực và giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể khi về già.

Ngoài ra, ăn nhiều loại rau màu xanh mỗi ngày sẽ giúp giảm 11% nguy cơ bệnh tim do các vitamin A và C trong rau xanh giúp tái tạo các động mạch.

Những loại rau, quả màu sẫm hoặc màu tím

Những màu đỏ sẫm, màu tím của các loại rau quả như nho, quả cà phê, củ cải, cải bắp, cà tím…. có nhiều anthocyanins giúp ngăn ngừa sự phát triển của các khối u. Nó cũng có tính kháng viêm làm giảm đau khớp và bệnh tim hữu hiệu.

Ví như với những người đang điều trị ung thư, quả cà phê có thể hữu ích. Nhiều bằng chứng cho thấy, quả cà phê hỗ trợ trong hóa trị liệu ung thư bằng cách giảm bớt khả năng lớn lên của các tế bào ung thư.

Những loại đậu màu nâu, đen

Các loại đậu màu nâu đen đóng một vai trò quan trọng trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Đậu lăng, đậu đen, đậu xanh là nguồn vitamin B tuyệt vời giúp ngăn ngừa thiệt hại cho động mạch bằng cách giảm tan huyết tố.

Những loại đậu màu nâu đen xanh được coi là một acid amin đánh bật nguy cơ bị bệnh tim và đột quỵ.

Lê Nhi (Theo DT/WMD)


Về Menu

Phòng bách bệnh nhờ đa dạng màu sắc thực phẩm

niệm phật sự lý viên dung tất được giã æ Tổng luận năm Thủ uẩn giÃÆ ï¾ƒï½½ hủ tục đốt và rải tiền vàng mã cần vai tro ngoi chua trong viec giao duc thanh thieu Bớt Leo thảnh kien truc chua khmer ngày tết bàn về chuyện ăn che chùa làng tôi thiên thừa thi hóa qua điệp khúc 60 chữ làm CÃn 05 nhung loai hinh tin nguong dan gian o nuoc ta Tông phong tổ đình Nghĩa Phương tảo Nhà Ăn nhiều rau củ quả để sống lâu pháºn ngôn ngữ của tâm 10 dấu hiệu cảnh báo bệnh thận Lược Nước mắm chay cùng tat Ăn chay xư Huê Hấp thụ protein một cách hiệu quả 10 điều tuổi trẻ thường lãng phí tim hieu ve nhung tuong tot la ky cua duc phat Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng tam binh the gioi binh 11 nang luc cua tap trung bat chanh dao 3 nhìn lại thân mình hanh phuc nao cho con thuong lam mien trung nhung bai hoc vo ly tu lop da cap Khánh Hòa Lễ húy nhật lần thứ 23 nguyên nhân những khổ đau trên thế gian Còn cái Kính chương ii thích ca thế tôn Nuôi con bằng sữa mẹ giúp giảm nguy cơ chuyến Tổ Môn Hồn quê chợ làng chướng 抢罡 vÛi