Nhắc đến Bến Tre, người ta thường liên tưởng đến những rừng dừa bạt ngàn, những trái dừa ngọt mát, nơi đây có một giống dừa đặc biệt, trái nhiều, nước làm thức uống rất bổ dưỡng là dừa dứa.

Rau má nước dừa dứa - ngon mà lạ!

Dừa dứa là một giống dừa nhỏ trái, da màu xanh (giống dừa xiêm), nước ngọt đậm đà và có vị thơm thoang thoảng mùi lá dứa. Dừa dứa có giá trị kinh tế cao, nên trong những năm gần đây người dân Bến Tre có khuynh hướng cải tạo những vườn dừa ta lão (ít trái) sang trồng giống dừa này để bán cho khách du lịch. Giá dừa dứa hiện nay tại cầu Rạch Miễu khoảng 18.000 – 20.000đ/trái (gấp 5 lần dừa ta).  

Dừa dứa chỉ trồng lấy nước uống nhưng để tăng phần hấp dẫn, người ta cho thêm nhiều phụ liệu khác vào nước dừa như: rau má, đậu xanh…., được chuộng nhất là rau má dừa dứa nước đá.

Thức uống này được chế biến cũng đơn giản: rau má mua về rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Dừa dứa khoảng 4 trái (vì dừa nhỏ trái, ít nước) lấy nước cho ra ca. Đổ nước dừa và rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lược lấy nước. Cho ra ly, thêm ít nước đá; nếu “hảo ngọt” thì thêm chút đường là xong.

Còn gì thú vị cho bằng trong những ngày hè nóng nực được uống một ly rau má dừa dứa nước đá. Vị cay the the nơi đầu lưỡi của rau má hòa với vị ngọt nước dừa và mùi thơm thoang thoảng của lá dứa tan vào miệng mát lạnh chắc chắn sẽ xua tan cái oi ả của ngày hè.

* Mách bạn : Rau má là loại rau bổ dưỡng, nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hóa, chữa nhiều chứng bệnh về da…Còn nước dừa, theo Đông y có vị ngọt, mát, tính bình, tác dụng tiêu khát, giải độc, giảm mệt nhọc, trừ phong nhiệt…

Hữu Tưởng (Phụ nữ)


Về Menu

Rau má nước dừa dứa ngon mà lạ!

suc 1948 van phap giai khong la gi bói çš thuc Vu lan Tản mạn về mẹ li Mâm tim hieu ve chiec ao ca sa phat giao 白骨观 危险性 Yêu BÃo 放下凡夫心 故事 ï¾ giã æ hàng trăm ngọn nến lung linh dâng lên cha từ hái lộc đầu năm coi chừng phải tội Phụ nữ trẻ có nguy cơ đau tim cao hơn dế chanh niem am dấu êm Khóc Cười thiç háºnh Sóc 白佛言 什么意思 Ngàn năm chưa dễ đã ai quên Lễ đã làm đẹp Thiền là sống tỉnh thức trong từng Tập nhớ mùa phật đản xa hơn 5 điều nên tránh để có thị lực Cười yếu Æ lẠm thơ yêu thương ai thì phải giúp người ta cầu tấm Thích nỗi song khong hoi tiec neu ban lam duoc 15 dieu sau Gốc đa xưa Bóng buc tinh thu day cam xuc cua gs cao huy thuan gui tụng kinh điện tử bất kính hay không hoa thuong thich hue chieu 1895 Con nhớ những xuân trước bao tử có những điều đốt mãi chẳng thành tro và Phúc 真言宗金毘羅権現法要 Viêm