Nhắc đến Bến Tre, người ta thường liên tưởng đến những rừng dừa bạt ngàn, những trái dừa ngọt mát, nơi đây có một giống dừa đặc biệt, trái nhiều, nước làm thức uống rất bổ dưỡng là dừa dứa.

Rau má nước dừa dứa - ngon mà lạ!

Dừa dứa là một giống dừa nhỏ trái, da màu xanh (giống dừa xiêm), nước ngọt đậm đà và có vị thơm thoang thoảng mùi lá dứa. Dừa dứa có giá trị kinh tế cao, nên trong những năm gần đây người dân Bến Tre có khuynh hướng cải tạo những vườn dừa ta lão (ít trái) sang trồng giống dừa này để bán cho khách du lịch. Giá dừa dứa hiện nay tại cầu Rạch Miễu khoảng 18.000 – 20.000đ/trái (gấp 5 lần dừa ta).  

Dừa dứa chỉ trồng lấy nước uống nhưng để tăng phần hấp dẫn, người ta cho thêm nhiều phụ liệu khác vào nước dừa như: rau má, đậu xanh…., được chuộng nhất là rau má dừa dứa nước đá.

Thức uống này được chế biến cũng đơn giản: rau má mua về rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Dừa dứa khoảng 4 trái (vì dừa nhỏ trái, ít nước) lấy nước cho ra ca. Đổ nước dừa và rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lược lấy nước. Cho ra ly, thêm ít nước đá; nếu “hảo ngọt” thì thêm chút đường là xong.

Còn gì thú vị cho bằng trong những ngày hè nóng nực được uống một ly rau má dừa dứa nước đá. Vị cay the the nơi đầu lưỡi của rau má hòa với vị ngọt nước dừa và mùi thơm thoang thoảng của lá dứa tan vào miệng mát lạnh chắc chắn sẽ xua tan cái oi ả của ngày hè.

* Mách bạn : Rau má là loại rau bổ dưỡng, nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hóa, chữa nhiều chứng bệnh về da…Còn nước dừa, theo Đông y có vị ngọt, mát, tính bình, tác dụng tiêu khát, giải độc, giảm mệt nhọc, trừ phong nhiệt…

Hữu Tưởng (Phụ nữ)


Về Menu

Rau má nước dừa dứa ngon mà lạ!

tinh thần vô ngã vị tha trong văn Chùa Vĩnh Nghiêm Chấp tay nguyện cầu đức Phật đản Tu hành trong mùa Vu lan Thi viết Ăn chay khoa học tinh huynh de bão nhin pha t tu khong hie u da o noi van linh bat dau ke mot Làm thế nào để răng trắng tự nhiên doi mat biet tu xin đừng trần tục hóa chốn thiền môn vÃƒÆ lăn Thích thiếu Giải vụ Khánh Hòa Tưởng niệm húy nhật lần sử Bí mật dinh dưỡng của hạt đậu Ngồi lâu gây hại cho gan Do đạo phật ngày xưa và đạo phật ngày hoc phat Bí quyết làm sinh tố ngon Mùa rơm vàng Thiền giúp giảm nguy cơ tái phát ung thư còn giẠn Nhặt vàng phai vài nét về cuộc đời và đạo nghiệp Chẳng phải nhân duyên chẳng phải tự Khi khó khổ quá anh hãy niệm Phật nghe nhÃ Æ người tu và dang vọng Bớt ăn thịt để cứu nguy cho trái diet tru phien nao o tam minh Kiep nhan sinh Tiểu sử Hòa Thượng Thích Nguyên Phúc GiẠvi sao phat tu chan chanh phai an chay an æ nghiệp báo giới thiệu tổng quát phần hay de kho dau cua ban duoc tam mat