Nhắc đến Bến Tre, người ta thường liên tưởng đến những rừng dừa bạt ngàn, những trái dừa ngọt mát, nơi đây có một giống dừa đặc biệt, trái nhiều, nước làm thức uống rất bổ dưỡng là dừa dứa.

Rau má nước dừa dứa - ngon mà lạ!

Dừa dứa là một giống dừa nhỏ trái, da màu xanh (giống dừa xiêm), nước ngọt đậm đà và có vị thơm thoang thoảng mùi lá dứa. Dừa dứa có giá trị kinh tế cao, nên trong những năm gần đây người dân Bến Tre có khuynh hướng cải tạo những vườn dừa ta lão (ít trái) sang trồng giống dừa này để bán cho khách du lịch. Giá dừa dứa hiện nay tại cầu Rạch Miễu khoảng 18.000 – 20.000đ/trái (gấp 5 lần dừa ta).  

Dừa dứa chỉ trồng lấy nước uống nhưng để tăng phần hấp dẫn, người ta cho thêm nhiều phụ liệu khác vào nước dừa như: rau má, đậu xanh…., được chuộng nhất là rau má dừa dứa nước đá.

Thức uống này được chế biến cũng đơn giản: rau má mua về rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Dừa dứa khoảng 4 trái (vì dừa nhỏ trái, ít nước) lấy nước cho ra ca. Đổ nước dừa và rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lược lấy nước. Cho ra ly, thêm ít nước đá; nếu “hảo ngọt” thì thêm chút đường là xong.

Còn gì thú vị cho bằng trong những ngày hè nóng nực được uống một ly rau má dừa dứa nước đá. Vị cay the the nơi đầu lưỡi của rau má hòa với vị ngọt nước dừa và mùi thơm thoang thoảng của lá dứa tan vào miệng mát lạnh chắc chắn sẽ xua tan cái oi ả của ngày hè.

* Mách bạn : Rau má là loại rau bổ dưỡng, nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hóa, chữa nhiều chứng bệnh về da…Còn nước dừa, theo Đông y có vị ngọt, mát, tính bình, tác dụng tiêu khát, giải độc, giảm mệt nhọc, trừ phong nhiệt…

Hữu Tưởng (Phụ nữ)


Về Menu

Rau má nước dừa dứa ngon mà lạ!

Bún trụ giai Phụ nữ béo phì dau thau tan tam can at se tu buong Đà Nẵng Tưởng niệm lần thứ 35 ngày câu phóng ÄÆ Lâm vai trò của nữ tu phật giáo trong thời Chia nhỏ bữa ăn giúp ăn ngon miệng và Long trọng lễ tưởng niệm Đức Tổ Ti nh xa Ngo c Hiê p tưởng niệm thieu duc va tri tuc nghi le 1993 giï Chi su tich phat ba nam hai quan am phu nu hoc kinh phat la dang tich duc cho chong sï¾Îæ làm thế nào để vẹn toàn lễ nghĩa bùi giáng và những vần thơ dành cho thùy Tiểu đường làm 1 5 triệu người chết ngài đã sống một đời như thế tin tiếng anh loi giao duc vài nét về tư tưởng giải thoát trong áo Phụ nữ mãn kinh cần chế độ ăn như vẻ thiện benh chùa kim dung món vai dieu suy ngam ngay halloween anh huong cua duc dalai lama doi voi nhung nhan Những điều cần biết về chất béo tanh khong niệm Đừng bỏ qua bí đỏ trong chế Công hạnh dung bao gio em hoi chơn tổ sư trai nghiem khong gian tho cung bang chat lieu gom chuong ii thich ca the ton lá thư chưa dám gửi mẹ yêu chuong Giấc ve