Vật Liệu:3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon Vài cộng hành lá và ngò 1 muỗng canh nước tương 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

Tàu hủ chiên sốt cà

- Vật Liệu:

VatLieu.jpg

  1. 3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng
  2. 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ
  3. 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon
  4. Vài cộng hành lá và ngò
  5. 1 muỗng canh nước tương
  6. 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

 

TauHuChienSotCa.gif

- Cách Làm:

Cắt tàu hủ ra từng miếng nhỏ khoảng 2x1 phân, để ra rổ cho ráo nước, xong chiên tàu hủ lên cho vàng và để qua một bên.
 Bắt nồi lên lò, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn.  Khi nồi vừa nóng thì cho tỏi đã được bầm nhuyễn (#6) vào và xào lên.  Khi tỏi hơi vàng thì cho vào cà đã được cắt nhỏ (#2) và đường phèn (#3).  Để lửa nhỏ lại và đậy nấp nồi,  nấu khoảng 5-10 phút, hoặc khi thấy cà thành nước sốt là được.  Có thể cho thêm chút nước dừa, nếu thấy không có nhiều nước sốt.  Sau đó cho vào 1 muỗng canh nước tương (#5) và những miếng tàu hủ đã được chiên vàng (#1) và trộn lên cho đều rồi để vào dĩa. Trình bày trên mặt vài cộng ngò và hành lá (#4) cắt thành những khúc nhỏ cho thơm và đẹp.

Theo Sinh Thức


Về Menu

Tàu hủ chiên sốt cà

tổ sư nguyên thiều với hành tung và thi Bí quyết để sống vui sống khỏe Macchabée mãi tri ân người Không phải là lời của Phật thuc giao phap thoi luan khong bien ho hay tien doan An chay CÒn Ngày ăn chay được ưu đãi 50 giá lÃÅ Sự giác ngộ dễ thương duyen Chánh niệm có lợi cho cả thân và tâm phan ung cua phat giao truoc cuoc tranh cu tong ngà chùa Ông ç giao nghia trá THICH cả chùa tượng sơn chua khai tuong Chùa Ông lý ò cửa Thư thoÃƒÆ nhung thang nam lam chu tieu 5 tan o thai lan ban ve dao phat cung nguyen cong tru tam thu goi chi 17 phan 2 chet BÃ åº Nghệ chua cam vu tôn trọng người khác chính là mỹ đức là Šmiê n trung quê con ơi Thung lũng linh lan ト妥 QuẠtuong là phật tử cần nên đọc Thực phẩm chống rét may van hiểu phat giao Củ cải kho tương ăn cơm ngon