Vật Liệu:3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon Vài cộng hành lá và ngò 1 muỗng canh nước tương 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

Tàu hủ chiên sốt cà

- Vật Liệu:

VatLieu.jpg

  1. 3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng
  2. 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ
  3. 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon
  4. Vài cộng hành lá và ngò
  5. 1 muỗng canh nước tương
  6. 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

 

TauHuChienSotCa.gif

- Cách Làm:

Cắt tàu hủ ra từng miếng nhỏ khoảng 2x1 phân, để ra rổ cho ráo nước, xong chiên tàu hủ lên cho vàng và để qua một bên.
 Bắt nồi lên lò, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn.  Khi nồi vừa nóng thì cho tỏi đã được bầm nhuyễn (#6) vào và xào lên.  Khi tỏi hơi vàng thì cho vào cà đã được cắt nhỏ (#2) và đường phèn (#3).  Để lửa nhỏ lại và đậy nấp nồi,  nấu khoảng 5-10 phút, hoặc khi thấy cà thành nước sốt là được.  Có thể cho thêm chút nước dừa, nếu thấy không có nhiều nước sốt.  Sau đó cho vào 1 muỗng canh nước tương (#5) và những miếng tàu hủ đã được chiên vàng (#1) và trộn lên cho đều rồi để vào dĩa. Trình bày trên mặt vài cộng ngò và hành lá (#4) cắt thành những khúc nhỏ cho thơm và đẹp.

Theo Sinh Thức


Về Menu

Tàu hủ chiên sốt cà

si mÃ Æ ra Gởi người em phương xa Chuyển hóa nghiệp thức nuoi Món chay mùa Vu Lan tại sao tha thứ không phải là làm cho Thất li giai nguyen nhan tai sao can tho cung nguoi mat hoc phat tuong mao do tam sinh chuyện nhà tôi cội nguồn của những khổ đau Chốn bình an ДГІ hái Thông minh hơn nhờ ngủ trưa thờ phật lễ phật và cúng phật Tái sinh chuong v phat giao duoi 3 trieu dai chu Ä Æ phóng sanh và giới sát 抢罡 chu tam thien xao va tinh giac rong mo giáo phóng sanh khÃ Æ Chùm ảnh đặc biệt Hòa thượng Thích Mua kính đọc chữ sao 隨佛祖 that thap co lai hy Nhụy Nguyên lập thiền tim hieu ve nhung tuong tot la ky cua duc phat Món chay mùa Vu Lan hoc cach tu thien dao hanh tÕ di phát 5 bước hóa giải tính ghen tức cuộc chiến để xả ly giấc Trường y Sáu m¹o khoẠNhận tại sao nên sống lương thiện Phát tuyên hoá hoa thuong tinh su 1913 thanh thoi tu vien tuoi lç¹ Nguyên nhân làm tiểu đường khó kiểm