Vật Liệu:3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon Vài cộng hành lá và ngò 1 muỗng canh nước tương 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

Tàu hủ chiên sốt cà

- Vật Liệu:

VatLieu.jpg

  1. 3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng
  2. 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ
  3. 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon
  4. Vài cộng hành lá và ngò
  5. 1 muỗng canh nước tương
  6. 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

 

TauHuChienSotCa.gif

- Cách Làm:

Cắt tàu hủ ra từng miếng nhỏ khoảng 2x1 phân, để ra rổ cho ráo nước, xong chiên tàu hủ lên cho vàng và để qua một bên.
 Bắt nồi lên lò, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn.  Khi nồi vừa nóng thì cho tỏi đã được bầm nhuyễn (#6) vào và xào lên.  Khi tỏi hơi vàng thì cho vào cà đã được cắt nhỏ (#2) và đường phèn (#3).  Để lửa nhỏ lại và đậy nấp nồi,  nấu khoảng 5-10 phút, hoặc khi thấy cà thành nước sốt là được.  Có thể cho thêm chút nước dừa, nếu thấy không có nhiều nước sốt.  Sau đó cho vào 1 muỗng canh nước tương (#5) và những miếng tàu hủ đã được chiên vàng (#1) và trộn lên cho đều rồi để vào dĩa. Trình bày trên mặt vài cộng ngò và hành lá (#4) cắt thành những khúc nhỏ cho thơm và đẹp.

Theo Sinh Thức


Về Menu

Tàu hủ chiên sốt cà

nhất Ăn chay để chống lại biến đổi khí Lợi ích tu tập thiền định trong Điểm tựa bình an Quan cà chua con rùa Tái sinh Sức sốngcủa Bổn môn Pháp hoa Dau Vận động viên cử tạ ăn chay tại Hòa nuoc ëng cuoc niå³ å Æ Ăn món chay Thái tại Sài Thành Thõng tay vào chợ đi chùa vuon sau roi le Điểm tựa bình an phap thi Lá thư Xuân Sơ tổ của Thiền tông Việt Nam Tuỳ mỗi ï¾ï½½ Chuyện 10 năm ăn chay ở đó đây vọng hay chung song than ai voi cac ban dac biet Chuyện 10 năm ăn chay ở đó đây truyê hay hoc cach cho truoc khi muon nhan lễ hằng thuận di hai phu van Ngũ ấm ma trong chúng ta noi a y ta se de n Ăn chay giúp sống lâu hơn Tảo Spirulina có ích cho người ăn chay thay duoc gi tu nhung dua con hu Æ nguyệt lam the nao de tro thanh mot phat tu dung nghia Bí quyết để sống vui sống khỏe chứ Bơi nguyen cau lối Thiếu vitamin D làm tăng nguy cơ hen nhung ngay nao thi phat tu nen an Giấc ngủ quan trọng thế nào Tẩy lÃÅ Tại sao người nam hay bị mập Chữ Hiếu viết như thế nào