Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng
Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé!
1. Đậu phụ tẩm vừng
 | Nguyên liệu: - 4 bìa đậu phụ- 100g vừng- 2 thìa canh bột chiên giòn. |
 | Cách làm: Đậu phụ cắt miếng vuông 2cm x 2cm. |
 | Hòa tan bột chiên giòn với nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn. |
 | Nhúng đậu phụ đã cắt miếng vào hỗn hợp bột chiên. |
 | Tiếp tục lăn qua vừng để vừng bám đều quanh miếng đậu. |
 | Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, cho đậu phụ đã tẩm vừng vào chiên vàng. |
2. Tempura rau củ 
 | Nguyên liệu: - 2 cây nấm hương tươi- ½ cây nấm đùi gà- 50g nấm kim châm- 4 cây nấm hải sản- 3 quả đậu bắp- 1 củ khoai tây- ½ củ khoai lang- Vài ngọn tía tô- 4 thìa canh bột chiên giòn |
 | Cách làm: Các loại nguyên liệu rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương cắt đôi theo chiều dọc. Nấm đùi gà cắt lát dày 0.5cm. Đậu bắp cắt đôi. Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt lát dày 0.5 cm. Nấm kim châm tách từng khóm nhỏ vừa ăn. |
 | Bột chiên giòn hòa nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn. |
 | Làm nóng dầu. Nhúng củ quả đã sơ chế qua bột rồi cho vào chảo chiên vàng. |
 | Ở công đoạn này các bạn nên chiên nhỏ lửa vì nấm cần chín kỹ, khi chiên nhỏ lửa sẽ đảm bảo khi vỏ ngoài giòn thì bên trong cũng chín tới. Khi các loại củ quả đã vàng, vớt ra để ráo dầu. Khi ăn chấm với nước tương rất hợp. |
Chúc các bạn có một bữa ăn chay thật ngon miệng nhé!
Hương Nghiêm, ảnh: aFamily.vn - Theo MaskOnline
Ngọc Sương (Tuvien.com)
