Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé!

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng

Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé!

1. Đậu phụ tẩm vừng

Nguyên liệu:

- 4 bìa đậu phụ- 100g vừng- 2 thìa canh bột chiên giòn.

Cách làm: Đậu phụ cắt miếng vuông 2cm x 2cm.

Hòa tan bột chiên giòn với nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

Nhúng đậu phụ đã cắt miếng vào hỗn hợp bột chiên.

Tiếp tục lăn qua vừng để vừng bám đều quanh miếng đậu.

Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, cho đậu phụ đã tẩm vừng vào chiên vàng.

Khi lớp vừng bên ngoài có màu nâu vàng đều đẹp mắt thì bạn vớt đậu ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 3-5 phút rồi dùng nóng, chấm với nước tương. Đậu phụ tẩm vừng có vị mềm ngậy của đậu, mùi thơm, giòn của vừng là món chay ngon miệng, dễ làm mà cả gia đình mình rất thích. 2. Tempura rau củ

Nguyên liệu:

- 2 cây nấm hương tươi- ½ cây nấm đùi gà- 50g nấm kim châm- 4 cây nấm hải sản- 3 quả đậu bắp- 1 củ khoai tây- ½ củ khoai lang- Vài ngọn tía tô- 4 thìa canh bột chiên giòn
Cách làm: Các loại nguyên liệu rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương cắt đôi theo chiều dọc. Nấm đùi gà cắt lát dày 0.5cm. Đậu bắp cắt đôi. Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt lát dày 0.5 cm. Nấm kim châm tách từng khóm nhỏ vừa ăn.

Bột chiên giòn hòa nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

Làm nóng dầu. Nhúng củ quả đã sơ chế qua bột rồi cho vào chảo chiên vàng.

Ở công đoạn này các bạn nên chiên nhỏ lửa vì nấm cần chín kỹ, khi chiên nhỏ lửa sẽ đảm bảo khi vỏ ngoài giòn thì bên trong cũng chín tới.

Khi các loại củ quả đã vàng, vớt ra để ráo dầu. Khi ăn chấm với nước tương rất hợp.

Mặc dù là món ăn chay nhưng đậu phụ tẩm vừng và tempura rau củ vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho gia đình bạn nhờ thành phần đạm thực vật có trong đậu, vừng và dầu ăn. Thỉnh thoảng đổi bữa không có thịt, cá bằng đậu phụ và rau củ chiên cũng thấy lạ miệng, rất dễ ăn. Chúc các bạn có một bữa ăn chay thật ngon miệng nhé!

Hương Nghiêm, ảnh: aFamily.vn - Theo MaskOnline


Về Menu

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng

sắp chết Các loại thực phẩm có lợi và hại cho ngài Một đời giới hạnh thanh cao nhiệt tâm Già vãn học phật Sữa giúp cơ thể chắc khỏe đẹp Thư gửi anh Cao Huy Thuần nhân đọc 5 nguyên nhân khiến răng ngả vàng dem tue giac vo cung cai toi va minh triet ve cai toi VÃÆ Thiền sư Từ Đạo Hạnh từ chùa Láng Kinh phat tuÇ trò Tức Người xuất gia Vu lan không có Ba Món chay cuối tuần Gỏi rong sụn Đức Phật một bậc Thầy lớn của Bao lâu nên thay bàn chải đánh răng Chất tạo ngọt có tác dụng giúp giảm món chay mùa vu lan Bă c Ninh Lễ giỗ Quốc sư Vạn Hạnh hanh phuc tu nhung dieu binh di nhat viec võ va XÃ cẫm ưng BÃÆn ThẠy lay phat hang vang nhac si tai hoa cua phat giao Hoạ phúc giẠThăm chùa Tiêu nhớ thiền sư Vạn Hạnh Thăm chùa Tiêu Thiền một nét đẹp văn hóa học giao 5 tan o thai lan sau Chính sách nội trị ngà n Quy Giáo Thi phap tương Nhóm người bệnh nên tránh sử dụng kiên Lễ giỗ lần thứ 996 Quốc sư Vạn Hạnh lòng từ