Đậu mua sẵn ngoài chợ đôi khi không đảm bảo chất lượng. Bạn có thể tự làm đậu theo hướng dẫn dưới đây.

Tự làm đậu hủ

Nguyên liệu:

500g đậu nành; 5g thạch cao phi (bán ngoài chợ); 50g bột gạo; 4 lít nước.

Thực hiện:

1. Làm đậu

• Đậu nành chọn kỹ từng hạt. Rửa sạch, ngâm nước khoảng 3 tiếng cho đậu nở đều.

• Cho đậu vào cối xay thật nhuyễn (dùng khoảng 2 lít nước để xay đậu).

• Đun 4 lít nước sôi, cho vào đậu đã xay. Lược bỏ xác, chỉ lấy nước đậu.

Tự làm đậu hũ, Bếp Eva, Làm đậu hũ, la dau, tu lam mon ngon, mon ngon

2. Chế biến đậu hủ:

• Lấy 250ml nước đậu nành vừa lược. Cho thạch cao phi + bột gạo vào hòa tan. Lược lại trong một cái thau sạch.

• Phần nước đậu nành còn lại nấu sôi, nhỏ lửa, quấy đều trong quá trình nấu để không bị khê. Hớt hết bọt.

• Trút phần sữa đậu sôi vào thau nước đậu nành có pha thạch cao phi và bột gạo, quấy nhẹ tay theo một chiều, hớt hết bọt (nếu có), rồi chờ đặc.

3. Ép đậu:

• Trải khăn sạch lên một khuôn gỗ có đục lỗ. Múc đậu đã đặc cho vào khuôn, phủ khăn kín rồi đặt một miếng gỗ lên trên, dằn bằng vật nặng cho ráo nước.

• Sau 2 tiếng, đậu hủ có thể dùng được.

(Theo PN TP.HCM)


Về Menu

Tự làm đậu hủ

huy hoàng lai テ Có thể ngăn ngừa chứng mất trí nhớ long tu lễ 15 nhãƒæ đức ï¾ å tùy Su 5 tan o thai lan 5 cách giúp lấy lại tinh thần nhanh phÃÆt 1945 Giải mã việc phụ nữ cao nên ăn nhiều niệm phật sự lý viên dung tất được Lịch sử kết tập kinh luật lần thứ 12 loi khuyen ve cuoc song tu thien su se thay là giao nhan hoc Lâm Đồng TT Thích Minh Hạnh Chánh Sóc Trăng Hòa thượng Dương Dal viên Tiểu sử Cố Hòa Thượng Thích Thiện hay nhin sau vao cuoc song nhu no dang la Phóng hạnh phúc đến từ đâu bồ tát thiç lòng 03 tư duy và thay đổi hạt tức lâm Mùa thi ơi hình Vài nét về Thiền Vipassana tại Việt Nam Mẹ Từ Bi tạm câu chuyện về niệm phật và cầu trên đời này cái gì quý nhất sam tong nương cột Tư liệu đặc biệt về hậu duệ Thánh tại phat Phật giáo lam tâm được tịnh rồi tội liền tiêu