GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên...

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên sau đó là cơ hội để gia đình sum họp bên nhau tạo không khí ấm áp trong gia đình là niềm vui, hạnh phúc mà những người con, người mẹ luôn mong mỏi.

Xin được gợi ý một vài món chay cùng quý đọc giả.

Sa-kê nướng

Nguyên liệu: Trái sa-kê, cà rốt, nấm mèo, rong biển, muối biển, dầu mè.

IMG_0450.JPG
Sa-kê nướng, mời bạn cùng làm và thử dùng - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Sa-kê gọt vỏ, xắt miếng ngâm với nước muối pha loãng hấp chín, nghiền nhuyễn.

Cà rốt, nấm mèo xắt nhuyễn, thêm một ít củ kiệu băm nhỏ nếu không cử ngũ vị tân. Xào cà rốt nấm mèo cho chín có dầu hay không đều được, nêm một chút muối - sau đó trộn sa-kê đã tán nhuyễn vào, tạo thành từng miếng theo hình dạng tùy thích. Kế đó cho dầu mè vào khay nướng để sa-kê khi nướng không dính khay.

Sa kê nướng chấm tương tamari ăn cùng cơm trắng hay cơm lứt đều ngon.

Vả trộn

Nguyên liệu: Trái vả, mè, củ kiệu, rau húng quế, rau tía tô và dầu mè.

IMG_0448.JPG
Món vả trộn thiệt là ngon - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Vả rửa sạch, luộc nguyên trái chín mềm, xong gọt vỏ, xắt miếng mỏng vừa ăn, kiệu muối xắt sợi, rau húng quế xắt nhỏ, trộn đều với muối mè và một ít dầu mè.

Vả trộn ăn cùng bánh tráng ăn chơi hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.

Súp miso hạt sen

Nguyên liệu: Hạt sen, cà rốt, hạt óc chó, muối, miso.

IMG_0383.JPG
Súp miso hạt sen ăn nóng ngon hơn - Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Cà rốt xắt hạt lựu, hạt óc chó nghiền nhuyễn, cho hạt sen, cà rốt, hạt óc chó nấu chín mềm, nêm một ít muối và tương miso xong tắt lửa. Ngon hơn khi dùng nóng.

Nguyên Hân


Về Menu

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

vá i CÃƒÆ y chương xii về trí bân và giải hàn lời khuyên các đệ tử của tôi Ä Æ c cai tao va xay moi cac cong trinh tin nguong 30 dieu dung bao gio tiep tuc lam voi ban than tu aryasimha 18 loi phat day ve tinh yeu dang suy ngam chùa tiên châu Vỏ táo giúp phòng ung thư đạo phật đạo là con đường Vu lan duc phat trong cai nhin cua cac nha khoa hoc Chùm ảnh đặc biệt Hòa thượng Thích Bún chay ngày rằm hue bieu Trưởng lão Hoà thượng Thích Thanh nghi thức khai thị vong linh và sám hối ba song hoai Học Hà lam Bảy nguyên tắc sử dụng hợp lý thuốc Ai có ước mơhãy đến với Sài Gòn bo thi LÃ ï¾ ï½½ Stress ba loai gioi hanh giai thoat chung sinh khoi dau 66 cau thien ngu chan dong the gioi Về thơ mặc giang từ bài số 1301 đến số PhÃÆp Miếng xào măng khô cho bữa cơm lá ƒ thích thiện thuận chon Chà thờ cúng nhang đèn và giất mộng đời TP co phap Hoạ Gió có dặt dìu lời thủ thỉ 1 đi vien