GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên...

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên sau đó là cơ hội để gia đình sum họp bên nhau tạo không khí ấm áp trong gia đình là niềm vui, hạnh phúc mà những người con, người mẹ luôn mong mỏi.

Xin được gợi ý một vài món chay cùng quý đọc giả.

Sa-kê nướng

Nguyên liệu: Trái sa-kê, cà rốt, nấm mèo, rong biển, muối biển, dầu mè.

IMG_0450.JPG
Sa-kê nướng, mời bạn cùng làm và thử dùng - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Sa-kê gọt vỏ, xắt miếng ngâm với nước muối pha loãng hấp chín, nghiền nhuyễn.

Cà rốt, nấm mèo xắt nhuyễn, thêm một ít củ kiệu băm nhỏ nếu không cử ngũ vị tân. Xào cà rốt nấm mèo cho chín có dầu hay không đều được, nêm một chút muối - sau đó trộn sa-kê đã tán nhuyễn vào, tạo thành từng miếng theo hình dạng tùy thích. Kế đó cho dầu mè vào khay nướng để sa-kê khi nướng không dính khay.

Sa kê nướng chấm tương tamari ăn cùng cơm trắng hay cơm lứt đều ngon.

Vả trộn

Nguyên liệu: Trái vả, mè, củ kiệu, rau húng quế, rau tía tô và dầu mè.

IMG_0448.JPG
Món vả trộn thiệt là ngon - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Vả rửa sạch, luộc nguyên trái chín mềm, xong gọt vỏ, xắt miếng mỏng vừa ăn, kiệu muối xắt sợi, rau húng quế xắt nhỏ, trộn đều với muối mè và một ít dầu mè.

Vả trộn ăn cùng bánh tráng ăn chơi hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.

Súp miso hạt sen

Nguyên liệu: Hạt sen, cà rốt, hạt óc chó, muối, miso.

IMG_0383.JPG
Súp miso hạt sen ăn nóng ngon hơn - Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Cà rốt xắt hạt lựu, hạt óc chó nghiền nhuyễn, cho hạt sen, cà rốt, hạt óc chó nấu chín mềm, nêm một ít muối và tương miso xong tắt lửa. Ngon hơn khi dùng nóng.

Nguyên Hân


Về Menu

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

trừ ï½ chùa kỳ viên khánh hòa hieu ro hon ve sac tuc thi khong chùa quan âm tự Ð Ð Ð Lại ÆÆng chuyen an chay cua cac nghe si Trăm nhớ ngàn thương người phật tử với tâm nguyện hoằng thỉnh tượng đồng bổn sư lớn nhất 8 công dụng tốt cho sức khỏe của cải Giấc tich chiêm ngưỡng tượng phật bằng vàng mot nua nen tranh nom nha nhu lai thõng kinh nghiệm sống quý báu theo tinh thần Vì sao không nên uống rượu bia Húy ma con nguoi la mot loai virut dang so nhat phạm nhat phuoc bau hien tien Tiễn đưa người về đất Bằng 4 niềm vui của người tu tại gia cựu nhin nguoi lai nghi den ta Dễ dàng làm món khổ qua trộn ngoc vẫn tổ bát về nguồn đời người là quý báu xin đừng nếu biết trăm năm là hữu hạn long thanh bo thi thoat khoi tai ac Chẩn đoán đau nửa đầu bằng xét Lời nói trong sự giao tiếp theo Phật cuoc doi thanh tang ananda phan 4 lien vÁ nguÓn Hệ Pháp lê nam dieu dao duc nguoi phat tu chan chinh can thuc tu thien Người thëa tháng ngày yên ả Lại thấy nôn nao hình bóng quê nhà khuyen tu phap mon niem phat