GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên...

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên sau đó là cơ hội để gia đình sum họp bên nhau tạo không khí ấm áp trong gia đình là niềm vui, hạnh phúc mà những người con, người mẹ luôn mong mỏi.

Xin được gợi ý một vài món chay cùng quý đọc giả.

Sa-kê nướng

Nguyên liệu: Trái sa-kê, cà rốt, nấm mèo, rong biển, muối biển, dầu mè.

IMG_0450.JPG
Sa-kê nướng, mời bạn cùng làm và thử dùng - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Sa-kê gọt vỏ, xắt miếng ngâm với nước muối pha loãng hấp chín, nghiền nhuyễn.

Cà rốt, nấm mèo xắt nhuyễn, thêm một ít củ kiệu băm nhỏ nếu không cử ngũ vị tân. Xào cà rốt nấm mèo cho chín có dầu hay không đều được, nêm một chút muối - sau đó trộn sa-kê đã tán nhuyễn vào, tạo thành từng miếng theo hình dạng tùy thích. Kế đó cho dầu mè vào khay nướng để sa-kê khi nướng không dính khay.

Sa kê nướng chấm tương tamari ăn cùng cơm trắng hay cơm lứt đều ngon.

Vả trộn

Nguyên liệu: Trái vả, mè, củ kiệu, rau húng quế, rau tía tô và dầu mè.

IMG_0448.JPG
Món vả trộn thiệt là ngon - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Vả rửa sạch, luộc nguyên trái chín mềm, xong gọt vỏ, xắt miếng mỏng vừa ăn, kiệu muối xắt sợi, rau húng quế xắt nhỏ, trộn đều với muối mè và một ít dầu mè.

Vả trộn ăn cùng bánh tráng ăn chơi hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.

Súp miso hạt sen

Nguyên liệu: Hạt sen, cà rốt, hạt óc chó, muối, miso.

IMG_0383.JPG
Súp miso hạt sen ăn nóng ngon hơn - Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Cà rốt xắt hạt lựu, hạt óc chó nghiền nhuyễn, cho hạt sen, cà rốt, hạt óc chó nấu chín mềm, nêm một ít muối và tương miso xong tắt lửa. Ngon hơn khi dùng nóng.

Nguyên Hân


Về Menu

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

lam sao de biet duoc co kiep truoc kiep sau hay to ra minh la phat tu quan diem cua phat giao ve van de hop tuoi nhau quan điểm của phật giáo về vấn đề ma bodhidharma kính giá trị dinh dưỡng từ trái bưởi giá trị tư tưởng thiền học bài phật Sự giác ngộ dễ thương nan Thức Lá Ÿ bà tôi một THICH si mÃƒÆ ra bテケi giáo giÃÆ tổ la Gõ cửa nhân gian ý nghĩa tuyển phật mặc nhiên hoa nở dam nguon chướng thuc hanh de co cuoc song hanh phuc hon ngay hom 06 chương 6 nhẫn nhục cái nhìn thật ảo Ô nhiễm không khí trong nhà gây ra nhiều Tịnh và Thiền Hai hướng đi cùng Ngọn lửa toi oi mi me lam roi tuÃƒÆ Hai món chay cho ngày cuối tuần Bánh sa kê một món khai vị thuần chay chuong bon phap Thể neu tri tue khong co dao duc soi Thường cà Hoa Bông hồng nào cho Cha đuổi bắt hạnh phúc Bông hồng nào cho Cha Sư bà Hải Triều Âm viên tịch Hai món chay cho ngày cuối tuần nội cung cau nguyen tinh tam truyen nang luong Bánh sa kê một món khai vị thuần chay dừng Cảnh quan niệm về ăn chay của các doanh nhân