GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên...

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên sau đó là cơ hội để gia đình sum họp bên nhau tạo không khí ấm áp trong gia đình là niềm vui, hạnh phúc mà những người con, người mẹ luôn mong mỏi.

Xin được gợi ý một vài món chay cùng quý đọc giả.

Sa-kê nướng

Nguyên liệu: Trái sa-kê, cà rốt, nấm mèo, rong biển, muối biển, dầu mè.

IMG_0450.JPG
Sa-kê nướng, mời bạn cùng làm và thử dùng - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Sa-kê gọt vỏ, xắt miếng ngâm với nước muối pha loãng hấp chín, nghiền nhuyễn.

Cà rốt, nấm mèo xắt nhuyễn, thêm một ít củ kiệu băm nhỏ nếu không cử ngũ vị tân. Xào cà rốt nấm mèo cho chín có dầu hay không đều được, nêm một chút muối - sau đó trộn sa-kê đã tán nhuyễn vào, tạo thành từng miếng theo hình dạng tùy thích. Kế đó cho dầu mè vào khay nướng để sa-kê khi nướng không dính khay.

Sa kê nướng chấm tương tamari ăn cùng cơm trắng hay cơm lứt đều ngon.

Vả trộn

Nguyên liệu: Trái vả, mè, củ kiệu, rau húng quế, rau tía tô và dầu mè.

IMG_0448.JPG
Món vả trộn thiệt là ngon - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Vả rửa sạch, luộc nguyên trái chín mềm, xong gọt vỏ, xắt miếng mỏng vừa ăn, kiệu muối xắt sợi, rau húng quế xắt nhỏ, trộn đều với muối mè và một ít dầu mè.

Vả trộn ăn cùng bánh tráng ăn chơi hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.

Súp miso hạt sen

Nguyên liệu: Hạt sen, cà rốt, hạt óc chó, muối, miso.

IMG_0383.JPG
Súp miso hạt sen ăn nóng ngon hơn - Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Cà rốt xắt hạt lựu, hạt óc chó nghiền nhuyễn, cho hạt sen, cà rốt, hạt óc chó nấu chín mềm, nêm một ít muối và tương miso xong tắt lửa. Ngon hơn khi dùng nóng.

Nguyên Hân


Về Menu

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

kim nen duoc no lai la ban su 14 thien su trang nguyen lung danh viet nam hoc phat bo tat thua Nhục thân hòa thượng gốc Việt trên Mỡ vùng bụng ảnh hưởng thế nào đến Mẹ NÃƒÆ Chữa hóc xương hoặc dị vật ở cổ Mẹ và xó bếp nhà quê những điều tuổi trẻ cần biết khi Khà Dùng thuốc giảm đau giảm luôn sự đạo đức trong nếp sống người phật loi khuyen cua duc dat lai lat ma ve viec sung bai lời phật dạy về tình yêu nam nữ yêu bo phim sinh dong ve cuoc doi steven jobs chuong ix so tham ve hue lam va quan thien luan TP Ná i duc phap vuong gyalwang drukpa xii đi Quan điểm của Phật giáo về nghèo khó Tác chùa xuân lũng với những tuyệt tác hien thuc cua chien tranh TrẠĂn trước gương giúp cải thiện vị lý tưởng của người xuất gia Tứ Các loại thực phẩm có lợi và hại cho Ăn chay 5 loại thực phẩm giúp giải độc cho cơ đản thích nhất hạnh đức phật đã xử sự như thế nào khi noi la mot loai nang luc danh Béo phì tác động xấu đến não bộ việt Quảng Trị Lễ giỗ tổ khai sơn tổ Dương hoạ bẠo doi nguoi nhu mot bo phim Lòng từ bi của Phật A Di Đà thoi ke chuyen gi roi cung qua vÃƒÆ bảy nguyên tắc sử dụng hợp lý thuốc kỷ