11 lợi ích tuyệt vời của quả bơ
Hơn thế, bơ chứa hàm lượng protein cao hơn so các loại trái cây khác (khoảng 4g protein) nhưng lại chứa ít đường.
Trong quả bơ có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: vitamin K, B9, B6, B5, C và E. Ngoài ra, bơ còn giàu magnesium, phốt-pho, sắt và potassium (potassium trong bơ cao hơn trong chuối).
Bơ là nguồn chất xơ thực vật rất tốt cho cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và giữ cơ thể gọn gàng. Bơ tươi có chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng như lycopene và beta-carotene, tập trung cao nhất ở phần cơm sát vỏ màu xanh sậm của quả bơ.
Và sau đây là một số công dụng tuyệt vời của quả bơ đối với sức khỏe chúng ta:
1 - Tim mạch
Bơ chứa nhiều vitamin E, glutathione và chất béo không bão hòa đơn giúp tim khỏe mạnh. Ăn bơ giúp giảm nguy cơ tim mạch. Mức homocysteine cao là nguyên nhân gây ra bệnh tim nhưng vitamin B6 và acid folic có trong bơ giúp điều chỉnh mức độ homocysteine.
Một nghiên cứu kéo dài trong 7 năm được xuất bản năm 2013 kết luận, bơ giúp làm giảm các triệu chứng dẫn đến nguy cơ đột quỵ, động mạch vành và tiểu đường.
2 - Bơ là tác nhân kháng viêm
Bơ kháng viêm và các triệu chứng thoái hóa như viêm khớp xương mãn tính (osteoarthritis) và viêm khớp mãn tính tăng dần (rheumatoid arthritis) ở các khớp bàn tay, cổ tay, đầu gối và bàn chân.
Phytosterols và các chất chống oxy hóa khác, acid béo omega-3 và các phân tử PFAs giúp kháng và giảm viêm nhiễm.
3 - Làm giảm cholesterol
Bơ không chỉ giúp làm giảm cholesterol xấu LDL mà còn làm tăng lượng cholesterol có lợi HDL. Một nghiên cứu năm 1996 phát hiện các bệnh nhân có cholesterol cao trong máu ăn bơ trong chế độ ăn kiêng trong vòng một tuần giảm được 22% cholesterol xấu và triglyceride, tăng 11% cholesterol có lợi.
Bơ cũng giúp cải thiện cholesterol cho những ai có mức lipid tốt thấp và đặc biệt hiệu quả với những người gặp vấn đề cholesterol thấp. Bơ giúp giảm cholesterol là nhờ có chứa lượng lớn hợp chất beta-sitosterol.
4 - Điều hòa đường huyết
Các chất béo không bão hòa đơn có thể giúp chấm dứt tình trạng kháng insulin, giúp điều chỉnh đường huyết. Ngoài ra, chất xơ hòa tàn trong bơ giúp đường huyết ổn định, mức carbohydrate và đường trong bơ thấp, giúp duy trì mức đường huyết tốt hơn so với các loại trái cây khác.
5 - Điều hòa huyết huyết áp
Bơ chứa hàm lượng lớn potassium, giúp kiểm soát huyết áp. Potassium là chất điện phân chất khoáng, duy trì dòng điện khắp cơ thể để tim đập bình thường - điều kiện để huyết áp khỏe mạnh.
6 - Thị lực
Bơ giàu carotenoid lutein, giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và bệnh đục nhân mắt.
7 - Bơ giúp tăng cường miễn nhiễm
Glutathione là chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do (free radicals), tăng cường hệ miễn dịch và có ích cho sức khỏe thần kinh.
8 - Bơ giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh
Bơ chứa nhiều acid folic, cung cấp khoảng 23% lượng acid folic cần thiết mỗi ngày. Acid folic cần thiết để ngăn ngừa dị tật bẩm sinh như tật nứt đốt sống (spana bidifa) và dị tật ống thần kinh (neural tube defects).
9 - Bơ giúp ngăn ngừa ung thư
Các dưỡng chất có lợi (phytochemicals) trong quả bơ giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt, ung thư miệng và ung thư da. Acid oleic trong bơ giúp chống lại ung thư ngực. Tình trạng viêm nhiễm quá mức là nguyên nhân dẫn đến ung thư, trong bơ có chứa nhiều chất chống viêm nhiễm.
Một nghiên cứu năm 2007 cho thấy các dưỡng chất có lợi trong bơ làm cho tế bào ung thư ngừng tăng trưởng và chết dần.
10 - Bơ tốt cho tiêu hóa và chống hôi miệng
Chất xơ trong quả bơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định và giúp hoạt động bài tiết thuận lợi hơn. Bơ cũng giúp làm sạch ruột, cải thiện tình trạng hơi thở nặng mùi và lưỡi dơ. Vitamin C trong bơ giúp đường ruột khỏe mạnh và giúp tăng cường collagen.
11 - Bơ tốt cho da
Vitamin C và E giúp da khỏe và tươi sáng. Bơ được dùng phổ biến trong điều trị bệnh vảy nến.
Trần Trọng Hiếu (Theo The Live Science)
Ngọc Sương (Tuvien.com)
