GNO - Giác Ngộ online giới thiệu một vài món chay với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản...

3 món bổ dưỡng cho tháng Bảy mùa chay

GNO - Tháng Bảy mùa chay - mùa Hiếu hạnh, với ý niệm được dâng tặng những năng lượng bình an cho hai đấng sinh thành hầu mong báo đáp được phần nào ân sinh thành dưỡng dục.

Thiết nghĩ những bữa cơm chay ngon lành được nấu bằng chất liệu của tình thương cũng là món quà trao tặng người thương.

Giác Ngộ online giới thiệu một vài món chay với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần bắt mắt, ngon miệng cho mùa chay này.

goi rong sun.jpg
Ảnh: Nguyên Hân

1 - Gỏi rong sụn

* Nguyên liệu: Rong sụn, ớt chuông đủ màu, chanh dây, muối, đường vàng và rau thơm tuỳ ý.

* Cách làm:

- Rong sụn rửa sạch để ráo; ớt chuông xắt lát mỏng vừa ăn; chanh dây cắt lấy nước, lượt bỏ hạt, nêm chút muối và đường vàng - trộn đều tất cả cùng rau thơm.

Gỏi rong sụn có vị hơi chua ngọt, là món khai vị mát lành - có thể ăn cùng bánh phồng hoặc bánh tráng.

2 - Cà ri đậu gà

* Nguyên liệu: Đậu gà, cà rốt, hành trắng (nếu cử ngũ vị tân thì bỏ qua bước này), dầu dừa hoặc dầu mè, muối, tương.

image2.JPG
Ảnh: Nguyên Hân

* Cách làm:

- Đậu gà ngâm nở, luộc mềm, lấy nước luộc, khi luộc nêm chút muối.

- Cà rốt cắt miếng vừa ăn, xào qua dầu dừa cho cà rốt thêm đỏ đẹp. Cho một ít bột nghệ tạo màu vàng, xong cho đậu gà và nước luộc vào nêm thêm chút muối và tương cho vừa ăn. Có thể cho thêm nước cốt dừa sau khi cà rốt mềm (nếu thích).

- Sau cùng cho hành trắng xắt múi cau vào và tắt lửa. Nếu thích nước có độ sánh thì pha bột sắn dây cho vào.

Cà ri đậu gà có thể ăn với bánh mì hoặc cơm. Ngon hơn khi dùng nóng.

3 - Sữa bí đỏ


* Nguyên liệu: Bí đỏ, kê, hạt sen, đường vàng hoặc mạch nha.

image3.JPG
Ảnh: Nguyên Hân

* Cách làm:

- Bí gọt vỏ rửa sạch xắt lát mỏng. Tỷ lệ bí 2 phần, kê và hạt sen 1 phần. Kê ngâm nở, hạt sen có thể dùng hạt sen tươi hoặc khô. Nếu hạt sen khô thì ngâm trước khi nấu. Cho tất cả vào nồi nấu chín mềm, xong để nguội bớt, cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.

- Món sữa bí đỏ không cần phải lược bỏ bã. Sau đó cho vào nồi nấu sôi lại, nêm đường vàng hoặc mạch nha tùy theo khẩu vị.

- Lưu ý bí đỏ có vị ngọt sẵn tự nhiên nên không cần phải nêm quá nhiều đường; sau khi cho đường hoặc mạch nha vào sữa thường lỏng hơn - có thể thêm nước nếu thấy sữa quá đặc ở giai đoạn này.

Sữa bí đỏ có vị sánh của kê, hương thơm của hạt sen và vị ngọt thanh nhẹ của bí. Ngon hơn khi dùng nóng.

Nguyên Hân thực hiện


Về Menu

3 món bổ dưỡng cho tháng Bảy mùa chay

白佛言 什么意思 借香问讯 是 tang lễ của người việt dưới góc nhìn Âm nhạc làm thay đổi biểu hiện gene Cẩn thận với viêm khớp gối 饿鬼 描写 Chút lãng đãng Sài Gòn há u 大乘教 根本顶定 雀鸽鸳鸯报是什么报 ทาน Nước có cồn Thuốc lá gây suy nhược tinh thần cho giÃƒÆ i cÃƒÆ ri chay 心经全文下载 moi nguoi deu se bi 2 nhan to nay chi phoi ca cuoc 虹の橋 曹洞宗 長尾武士 福生市永代供養 市町村別寺院数順位 trên đời này có mấy ai hạnh phúc Ăn bông cải xanh giúp kiểm soát tiểu hoi dap voi thien su ottamasara ve hon nhan gia goi hon 达赖和班禅有啥区别 佛法怎样面对痛苦 æ 持咒 出冷汗 Như sương trên cỏ thịnh suy tĩnh lòng 雷坤卦 æ 精霊供養 緣境發心 觀想書 hoc bài お仏壇 飾り方 おしゃれ 供灯的功德 Uống trà nóng giúp kháng khuẩn Ç Ënh 念空王啸 ทำว ดเย น 一息十念 Bằng 陀羅尼被 大型印花 Nước gừng nóng có thể làm mờ tàn 人形供養 大阪 郵送 ç khoi nguyen cua giao ly tinh do trong phat giao 五十三參鈔諦