GNO - Ăn đậu hạt nấu chín mỗi ngày giúp giảm cholesterol xấu LDL, theo một nghiên cứu gần đây của Canada.

Ăn đậu giúp giảm cholesterol

GNO - Ăn đậu hạt nấu chín mỗi ngày giúp giảm cholesterol xấu LDL, theo một nghiên cứu gần đây của Canada.

5% cholesterol xấu được giảm với một khẩu phần đậu hạt mỗi ngày trong 6 tuần liên tục, tác giả nghiên cứu Vanessa Ha - Bệnh viện St. Michael (Toronto) cho biết. Một khẩu phần ăn tương đương ¾ cốc đậu hạt nấu chín.

dau hat.jpg
5% cholesterol xấu được giảm với một khẩu phần đậu hạt mỗi ngày trong 6 tuần liên tục

Tác dng ca đu ht

Khi so sánh chế độ ăn có đậu hạt của nam và nữ giới, các chuyên gia thấy rằng nếu ăn khoảng một khẩu phần đậu hạt mỗi ngày trong 6 tuần thì mức cholesterol xấu LDL giảm xuống khoảng 0,17 điểm (tính bằng milimole/lít).

Các chuyên gia khẳng định, ăn đậu có tác dụng giảm cholesterol LDL cao hơn ở nam giới, so với nữ vì nam giới có mức cholesterol cao hơn nữ và chế độ ăn kém khoa học hơn nữ nên cơ thể nam giới phản ứng tốt hơn khi thay đổi chế độ ăn có đậu trong đó.

Ăn đậu mỗi ngày sẽ giúp cải thiện mức cholesterol theo hai cách. Mt là, loại bỏ hoặc hạn chế các thực phẩm không tốt cho sức khỏe trong chế độ ăn như các thức ăn có hàm lượng chất béo bão hòa cao (thịt đỏ, phô-mai) hoặc thực phẩm giàu đường (gạo trắng và bánh mì). Hai là, ăn các loại đậu giàu chất xơ, protein thực vật, vitamin và khoáng chất giúp giảm các bệnh tim mạch.

Ăn thế nào đ tim khe mnh?

Dù đậu tốt cho sức khỏe nhưng chế độ ăn có khẩu phần đậu vẫn không nhiều. Ở Hoa Kỳ, tỉ lệ đậu trong khẩu phần ăn trung bình mỗi ngày là 0,2 khẩu phần.

Các chuyên gia khuyên có thể bổ sung đậu hạt trong các món ăn như súp, rau trộn hoặc xem đậu là món ăn vặt.

Tuy nhiên một số người cho rằng ăn đậu làm họ thấy khó tiêu hoặc bị dị ứng nào đó. Tuy vậy, đậu hạt vẫn là thực phẩm tốt cho tim mạch.

Nghiên cứu trước đây kết luận khi chuyển sang chế độ ăn tốt cho tim (giàu chất xơ và ít chất béo bão hòa) thì có thể giảm được mức cholesterol LDL từ 5-10%. Nếu tăng cường thêm đậu hạt trong khẩu phần ăn thì mức cholesterol còn có thể giảm thêm đến 5% nữa.

Ngoài đậu hạt thì lúc mạch và yến mạch cũng giúp giảm cholesterol khoảng 5%, theo nghiên cứu.

Ha cho rằng, bổ sung các thực phẩm tốt cho tim cũng có tác dụng giảm cholesterol tương đương với các thuốc giảm cholesterol khác.

Đức Hoà (Theo Live Science)

Về Menu

Ăn đậu giúp giảm cholesterol

如果相信心中有情 loi phat day ve dao duc trong kinh doanh ธวลพรน ร บก ศล Gi tim cach tri lieu khi trai tim da bi ton thuong Lễ giỗ Đệ tam Tổ Trúc Lâm hóa thân của lạt ma yeshe 数珠の通販サイト Trà sớm tÕng Đọc bút ký của một nhà báo hiểu hơn 淨界法師書籍 tại sao phải ăn chay trong các ngày trai Dì tôi GiÃi ban va su cham dut luan hoi Tái sinh 怎么面对自己曾经犯下的错误 xin được nói chuyện về loài å çœ¼ä½ æ Các thực phẩm giúp tạo máu Nắng 1970 im lặng là một loại trí tuệ Một nữ tu đất cố đô ón ai biết mình là ai đâu 士用果 buong bo la tu giai thoat chinh minh vÃÆ Điều kiện kinh tế tác động 佛教中华文化 qua Mùa sen Mẹ tôi mẠt cẩm câu chuyện về chú chó negao và bài học î ï nghiệp hạnh phúc là mục tiêu cuối cùng của Minh Hiếu Tông Vị hoàng đế nổi danh 梵僧又说 我们五人中 普門品經文全文 vội dương thổ êm chú cẩn Tổ