GNO - Một nghiên cứu mới đây kết luận rằng chế độ ăn kiêng quá giàu đạm sẽ làm tăng nguy cơ ung thư...

	Ăn kiêng giàu đạm làm tăng nguy cơ ung thư

Ăn kiêng giàu đạm làm tăng nguy cơ ung thư

Ảnh minh họa

GNO - Một nghiên cứu mới đây kết luận rằng chế độ ăn kiêng quá giàu đạm sẽ làm tăng nguy cơ ung thư, tương tự như nguy cơ ung thư do hút thuốc lá mang lại. Và chế độ ăn giàu đạm ở người trung niên làm tăng nguy cơ tử vong do ung thư hơn so với người ăn ít đạm hơn.

Tuy nhiên, đối với những người tuổi ngoài 65, hấp thụ một lượng vừa phải protein là điều vô cùng có lợi, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các vấn đề sức khỏe khác.

Các nhà nghiên cứu theo dõi hơn 6.000 người ở độ tuổi từ 50 trở lên trong khoảng 18 năm. Kết quả cho thấy những người từ 50-65 tuổi ăn nhiều đạm động vật trong suốt độ tuổi trung niên có khả năng tử vong do ung thư cao gấp 4 lần trong khoảng thời gian nghiên cứu (tức trong 18 năm) so với những người có chế độ ăn kiêng protein thấp. Đây là kết quả nghiên cứu được công bố trên Tờ The Cell Metabolism vào ngày 3-4 qua.

Nhà nghiên cứu Valter Longo, Giáo sư Sinh học Đại học Nam California - USC (The University of Southern California) kiêm Giám đốc Viện Longevity của USC cho biết: “Các chế đ ăn kiêng thưng rơi vào trường hp ăn giàu protein và ít đường. Chế đ ăn này giúp bạn giảm thể trng nhưng không phi là cách ăn kiêng tốt cho tuổi thọ của bạn.”

Ông khẳng định, nguy cơ mắc ung thư do chế độ ăn kiêng quá giàu đạm cũng tương đương với nguy cơ do hút thuốc lá mang lại. Và người hút thuốc có tỉ lệ chết vì ung thư cao gấp 4 lần người không hút thuốc.

Nghiên cứu cũng chỉ ra, người trung niên tiêu thụ quá nhiều đạm động vật như thịt, sữa và phô-mai có nguy cơ tử vong do ung thư cao hơn 75% so với người ăn kiêng ít protein.

Theo đó, các nhà nghiên cứu định nghĩa chế độ ăn kiêng quá nhiều protein là chế độ ăn có ít nhất 20% calories mỗi ngày là protein. Chế độ ăn kiêng có protein vừa phải là chế độ ăn có từ 10-19% calories là protein. Chế độ ăn kiêng ít protein là chế độ ăn có ít hơn 10% calories là protein.

Tuy nhiên, không phải chế độ ăn kiêng ít protein đều tốt cho tất cả mọi lứa tuổi. Nghiên cứu cũng cho thấy người trên 65 tuổi nếu có chế độ ăn với lượng protein vừa phải sẽ giúp chống lại ung thư và các nguy cơ sức khỏe khác.

Đáng lưu ý là kết luận nêu trên dường như không còn đúng khi các chuyên gia thực hiện nghiên cứu trên những người tham gia hấp thụ protein từ thực vật, như từ đậu. Có thể nguyên nhân là do protein thực vật có thành tố khác với protein động vật và không kích thích các hormones tăng trưởng như là protein động vật.

Theo đó, Giáo sư Longo khẳng định: “Chế đ ăn kiêng ít đạm động vật và giàu carbohydrates có thể là giúp sống th hơn.”

Các chuyên gia khuyên người trung niên mỗi ngày nên ăn khoảng 0,8 g protein trên một kg trọng lượng. Ví dụ, một người 59 kg thì mỗi ngày nên ăn khoảng 45-50 g protein. Ngoài ra có thể ăn thêm các thực vật có chứa protein khác.

Trần Trọng Hiếu (Theo The Live Science)


Về Menu

Ăn kiêng giàu đạm làm tăng nguy cơ ung thư

Đất ươn mầm sống con đường chính đạo cao qúy có tám tâm biết đủ là người giàu nhất thiên Niệm Phật Dược Sư được cảm ứng Niệm Phật Dược Sư được cảm ứng 5 tan o thai lan giao bài thơ con viết đến cuối cuộc đời phÃ Æ phai chang dao nao cung tot Miến dong và rau đậu xào chay chanh lời đức đạt lai lạt ma đời sống Kinh Vu lan Khảo về nguồn gốcHán tạng ÐÑÑ Miến dong và rau đậu xào chay Nhóm trẻ nào có nguy cơ tử vong phuoc phai do chinh minh tao nen chu khong the cau Kinh Vu lan Khảo về nguồn gốcHán tạng Tổ can hieu dung ve chu tu trong phat giao phật Ngành nghề nào có nguy cơ mắc bệnh tim diệu Niệm cổ tâm thành của phật tử trong lễ vu lan tao Bí mật của tách trà ngÒ thoi chung ta di chua de cau xin hay de tu hoc theo 5 câu chuyện ý nghĩa thay đổi cách nhìn linh cam ung quan the am Nghĩ Thức thiện 7 cách tăng cường hệ miễn dịch đơn Trung tâm Pháp Bảo tổ chức buffet chay cho Thừa Thiên Huế Trùng tu Đài kỷ niệm sau bau cu tai my bÃƒÆ Cưỡi vÆ á n Đại Nghĩa Tính tình tôi thay đổi y nghia ve viec doi bat vang lay chan kinh đậu gà 5 loại thực phẩm không tốt cho hệ Hai cuốn sách về tình mẹ tình cha on chùa hoằng pháp tp hồ chí minh vào trong huyễn mộng chùa hoằng pháp tp hồ chí minh Thạch dưa hấu đỏ đón Tết