GNO - Một nghiên cứu mới đây kết luận rằng chế độ ăn kiêng quá giàu đạm sẽ làm tăng nguy cơ ung thư...

	Ăn kiêng giàu đạm làm tăng nguy cơ ung thư

Ăn kiêng giàu đạm làm tăng nguy cơ ung thư

Ảnh minh họa

GNO - Một nghiên cứu mới đây kết luận rằng chế độ ăn kiêng quá giàu đạm sẽ làm tăng nguy cơ ung thư, tương tự như nguy cơ ung thư do hút thuốc lá mang lại. Và chế độ ăn giàu đạm ở người trung niên làm tăng nguy cơ tử vong do ung thư hơn so với người ăn ít đạm hơn.

Tuy nhiên, đối với những người tuổi ngoài 65, hấp thụ một lượng vừa phải protein là điều vô cùng có lợi, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các vấn đề sức khỏe khác.

Các nhà nghiên cứu theo dõi hơn 6.000 người ở độ tuổi từ 50 trở lên trong khoảng 18 năm. Kết quả cho thấy những người từ 50-65 tuổi ăn nhiều đạm động vật trong suốt độ tuổi trung niên có khả năng tử vong do ung thư cao gấp 4 lần trong khoảng thời gian nghiên cứu (tức trong 18 năm) so với những người có chế độ ăn kiêng protein thấp. Đây là kết quả nghiên cứu được công bố trên Tờ The Cell Metabolism vào ngày 3-4 qua.

Nhà nghiên cứu Valter Longo, Giáo sư Sinh học Đại học Nam California - USC (The University of Southern California) kiêm Giám đốc Viện Longevity của USC cho biết: “Các chế đ ăn kiêng thưng rơi vào trường hp ăn giàu protein và ít đường. Chế đ ăn này giúp bạn giảm thể trng nhưng không phi là cách ăn kiêng tốt cho tuổi thọ của bạn.”

Ông khẳng định, nguy cơ mắc ung thư do chế độ ăn kiêng quá giàu đạm cũng tương đương với nguy cơ do hút thuốc lá mang lại. Và người hút thuốc có tỉ lệ chết vì ung thư cao gấp 4 lần người không hút thuốc.

Nghiên cứu cũng chỉ ra, người trung niên tiêu thụ quá nhiều đạm động vật như thịt, sữa và phô-mai có nguy cơ tử vong do ung thư cao hơn 75% so với người ăn kiêng ít protein.

Theo đó, các nhà nghiên cứu định nghĩa chế độ ăn kiêng quá nhiều protein là chế độ ăn có ít nhất 20% calories mỗi ngày là protein. Chế độ ăn kiêng có protein vừa phải là chế độ ăn có từ 10-19% calories là protein. Chế độ ăn kiêng ít protein là chế độ ăn có ít hơn 10% calories là protein.

Tuy nhiên, không phải chế độ ăn kiêng ít protein đều tốt cho tất cả mọi lứa tuổi. Nghiên cứu cũng cho thấy người trên 65 tuổi nếu có chế độ ăn với lượng protein vừa phải sẽ giúp chống lại ung thư và các nguy cơ sức khỏe khác.

Đáng lưu ý là kết luận nêu trên dường như không còn đúng khi các chuyên gia thực hiện nghiên cứu trên những người tham gia hấp thụ protein từ thực vật, như từ đậu. Có thể nguyên nhân là do protein thực vật có thành tố khác với protein động vật và không kích thích các hormones tăng trưởng như là protein động vật.

Theo đó, Giáo sư Longo khẳng định: “Chế đ ăn kiêng ít đạm động vật và giàu carbohydrates có thể là giúp sống th hơn.”

Các chuyên gia khuyên người trung niên mỗi ngày nên ăn khoảng 0,8 g protein trên một kg trọng lượng. Ví dụ, một người 59 kg thì mỗi ngày nên ăn khoảng 45-50 g protein. Ngoài ra có thể ăn thêm các thực vật có chứa protein khác.

Trần Trọng Hiếu (Theo The Live Science)


Về Menu

Ăn kiêng giàu đạm làm tăng nguy cơ ung thư

พนะปาฏ โมกข Ä Æ nhà hàng việt chay vĩnh nghiêm mừng 若我說天地 Thuc 氣和 ÐÐÐ Stress gây nguy hại cho sức khỏe tim 四重恩是哪四重 สวดกฐ น vien 간화선이란 사념처 白骨观全文 地藏經教學 菩提阁官网 đối đuổi 乾九 演若达多 tám 七之佛九之佛相好大乘 Nắng ơi xin đừng cháy trên vai mẹ gầy 康 惡 xÃ ç¾ 蹇卦详解 三乘總要悟無為 轉識為智 Dâu 念心經可以在房間嗎 gi廕 宗教信仰 不吃肉 Đóa hoa giữa bùn lầy thieu トO pháp Lễ Vu Lan xa mẹ 淨空法師 李木源 著書 Phật giáo 妙性本空 无有一法可得 ï½ お仏壇 お手入れ お墓のお手入れ方法 空中生妙有 瑞州三峰院的平和尚 唐代 臨濟 vai net ve tu tuong giai thoat trong lich su triet Thiền 藏红色 trá Ÿ 一真法界