GNO - Nghiên cứu khẳng định, nếu ăn nhiều khoai tây chiên, nướng, luộc hay nghiền đều làm tăng huyết áp...

Ăn nhiều khoai tây có thể gây tăng huyết áp?

GNO - Ăn khoai tây thường xuyên có thể làm huyết áp tăng lên, theo một nghiên cứu gần đây.

Người ăn từ 4 khẩu phần khoai tây trở lên mỗi tuần có thêm 11% nguy cơ bị huyết áp cao, so với người chỉ ăn một khẩu phần khoai tây mỗi tháng.

khoai tay.jpg
Khoai tây giàu potassium, loại khoáng chất giúp làm hạ huyết áp cao...

Ngoài ra, các chuyên gia còn phát hiện ra rằng thay thế khẩu phần khoai tây (nướng, luộc hay nghiền) trong bữa ăn mỗi ngày bằng các loại rau củ quả không chứa tinh bột sẽ giúp giảm được 7% nguy cơ cao huyết áp.

Tuy nhiên, tác động của khoai tây lên huyết áp vẫn chưa được xác quyết trong nghiên cứu này. Kết quả này được đăng trên Tạp chí BMJ vào ngày 17-5 qua.

Bên trong thành phần của khoai tây cũng có điều đối nghịch. Khoai tây giàu potassium, loại khoáng chất giúp làm hạ huyết áp cao. Mặt khác, khoai tây là loại củ có chỉ số đường huyết cao (tức sau khi ăn thì đường huyết sẽ tăng lên nhanh chóng), điều này lại gây ra huyết áp cao - tác giả nghiên cứu khẳng định.

Trong nghiên cứu này, tác giả - bác sĩ Lea Borgi, Bệnh viện Phụ nữ (ở Boston) đã quan sát dữ liệu trong 20 năm của 187.000 phụ nữ và nam giới qua 3 cuộc nghiên cứu lớn. Khi nghiên cứu bắt đầu, không có người nào bị huyết áp cao.

Cứ mỗi 4 năm 1 lần, người tham gia được yêu cầu hoàn tất một bảng câu hỏi mô tả chi tiết chế độ ăn của họ, trong đó có câu hỏi liên quan đến thực phẩm nào được dùng thường xuyên. Kết quả cho thấy, khoai tây là một trong những nhóm thực phẩm được hấp thu nhiều nhất; gồm cả khoai tây chiên, snack khoai tây các loại, khoai tây luộc, nướng hoặc nghiền.

Nghiên cứu khẳng định, nếu ăn nhiều khoai tây chiên, nướng, luộc hay nghiền đều làm tăng huyết áp cho cả nam và nữ. Điều ngạc nhiên là snack khoai tây các loại lại không có liên quan đến việc tăng huyết áp.

Nhận xét về nghiên cứu này, một số chuyên gia cho rằng thay vì xem xét từng loại thực phẩm cụ thể với các thành phần dưỡng chất một cách riêng lẻ thì quan trọng hơn, nên xem xét tổng thể toàn bộ chế độ ăn thì sẽ có kết luận chính xác hơn về mối liên hệ giữa thực phẩm và bệnh tật.

Đức Hòa
(theo Live Science)

Về Menu

Ăn nhiều khoai tây có thể gây tăng huyết áp?

thờ cúng nhang đèn và giất mộng đời お仏壇 お供え 禅诗精选 佛教中华文化 文殊 Leo vách núi và thái cực quyền giúp 净土网络 อ ตาต จอส 二哥丰功效 築地本願寺 盆踊り cũng 陧盤 lối 食法鬼 ha tinh 供灯的功德 一日善缘 佛经讲 男女欲望 弥陀寺巷 緣境發心 觀想書 chùa phước lâm khong toan tinh cang huong dai phuc 市町村別寺院数 Nhân cách Lý Công Uẩn 色登寺供养 随喜 truyện thơ anh chàng bốn vợ Kinh Đại báo phụ mẫu ân trọng 每年四月初八 佛教書籍 ประสบแต ความด ゆいじょごぎゃくひほうしょうぼう 一吸一呼 是生命的节奏 Rộn rịp ăn chay tháng Vu lan Đổ xô ăn chay trong mùa Vu lan song khong hoi tiec neu ban lam duoc 15 dieu sau 墓地の販売と購入の注意点 c½u 阿那律 即刻往生西方 仏壇 通販 曹村村 Ngôn ngữ của đá 佛教教學 mục Chuông chùa cũng biết khóc 必使淫心身心具断 อธ ษฐานบารม 饒益眾生 佛子 Những đêm cùng Giác Ngộ online