GNO - Nghiên cứu khẳng định, nếu ăn nhiều khoai tây chiên, nướng, luộc hay nghiền đều làm tăng huyết áp...

Ăn nhiều khoai tây có thể gây tăng huyết áp?

GNO - Ăn khoai tây thường xuyên có thể làm huyết áp tăng lên, theo một nghiên cứu gần đây.

Người ăn từ 4 khẩu phần khoai tây trở lên mỗi tuần có thêm 11% nguy cơ bị huyết áp cao, so với người chỉ ăn một khẩu phần khoai tây mỗi tháng.

khoai tay.jpg
Khoai tây giàu potassium, loại khoáng chất giúp làm hạ huyết áp cao...

Ngoài ra, các chuyên gia còn phát hiện ra rằng thay thế khẩu phần khoai tây (nướng, luộc hay nghiền) trong bữa ăn mỗi ngày bằng các loại rau củ quả không chứa tinh bột sẽ giúp giảm được 7% nguy cơ cao huyết áp.

Tuy nhiên, tác động của khoai tây lên huyết áp vẫn chưa được xác quyết trong nghiên cứu này. Kết quả này được đăng trên Tạp chí BMJ vào ngày 17-5 qua.

Bên trong thành phần của khoai tây cũng có điều đối nghịch. Khoai tây giàu potassium, loại khoáng chất giúp làm hạ huyết áp cao. Mặt khác, khoai tây là loại củ có chỉ số đường huyết cao (tức sau khi ăn thì đường huyết sẽ tăng lên nhanh chóng), điều này lại gây ra huyết áp cao - tác giả nghiên cứu khẳng định.

Trong nghiên cứu này, tác giả - bác sĩ Lea Borgi, Bệnh viện Phụ nữ (ở Boston) đã quan sát dữ liệu trong 20 năm của 187.000 phụ nữ và nam giới qua 3 cuộc nghiên cứu lớn. Khi nghiên cứu bắt đầu, không có người nào bị huyết áp cao.

Cứ mỗi 4 năm 1 lần, người tham gia được yêu cầu hoàn tất một bảng câu hỏi mô tả chi tiết chế độ ăn của họ, trong đó có câu hỏi liên quan đến thực phẩm nào được dùng thường xuyên. Kết quả cho thấy, khoai tây là một trong những nhóm thực phẩm được hấp thu nhiều nhất; gồm cả khoai tây chiên, snack khoai tây các loại, khoai tây luộc, nướng hoặc nghiền.

Nghiên cứu khẳng định, nếu ăn nhiều khoai tây chiên, nướng, luộc hay nghiền đều làm tăng huyết áp cho cả nam và nữ. Điều ngạc nhiên là snack khoai tây các loại lại không có liên quan đến việc tăng huyết áp.

Nhận xét về nghiên cứu này, một số chuyên gia cho rằng thay vì xem xét từng loại thực phẩm cụ thể với các thành phần dưỡng chất một cách riêng lẻ thì quan trọng hơn, nên xem xét tổng thể toàn bộ chế độ ăn thì sẽ có kết luận chính xác hơn về mối liên hệ giữa thực phẩm và bệnh tật.

Đức Hòa
(theo Live Science)

Về Menu

Ăn nhiều khoai tây có thể gây tăng huyết áp?

离开娑婆世界 โภชปร ตร 陧盤 迴向 意思 천태종 대구동대사 도산스님 ไๆาา แากกา Chè bắp Ấm lòng những ngày mưa 五観の偈 曹洞宗 皈依是什么意思 chua linh phong mùa å 供灯的功德 cao 色登寺供养 随喜 lễ húy kỵ tổ sư khai sơn thiên thai 墓の片付け 魂の引き上げ phước 蒋川鸣孔盈 一日善缘 福慧圆满的究竟佛是怎样成呢 必使淫心身心具断 仏壇 おしゃれ 飾り方 nhà có rác オンライン坐禅会で曹洞宗の教えを学ぶ 霊園 横浜 每年四月初八 คนเก ยจคร าน 阿那律 Nhất 梁皇忏法事 築地本願寺 盆踊り học phật len chua lam dam cuoi 忍四 曹村村 경전 종류 Mưa ấm Tháng Giêng 市町村別寺院数 精霊供養 香炉とお香 世界悉檀 五戒十善 bong mat tam hon dung ich ky 簡単便利 戒名授与 水戸 佛经讲 男女欲望 Lại 五痛五燒意思 鎌倉市 霊園 佛教算中国传统文化吗 墓地の販売と購入の注意点