GNO - Đại đa số các loại bệnh ung thư trên khắp thế giới đều có liên quan đến ba hoạt động gây hại...

Ăn nhiều thịt là nguyên nhân gây ra ung thư

GNO - Một nghiên cứu quan sát bức tranh toàn cảnh về các nguy cơ sức khỏe bên ngoài cho thấy, đại đa số các loại bệnh ung thư trên khắp thế giới đều có liên quan đến ba hoạt động gây hại cho sức khỏe mà ai cũng biết. Đó chính là: hút thuốc lá, ăn nhiều sản phẩm từ thịt và uống các thức uống chứa cồn.

ungthu.jpg
Ăn nhiều sản phẩm từ thịt - là một trong 3 nguyên nhân chính gây ung thư

Nghiên cứu này phát hành trên Tạp chí Dinh dưỡng, phân tích dữ liệu từ năm 2008 để xem tần suất của 21 loại ung thư xảy ra ở 157 quốc gia, 87 quốc gia trong số này có nguồn dữ liệu đáng tin cậy.

Tác giả nghiên cứu là William Grant - giám đốc Trung tâm Nghiên cứu về Ánh sáng mặt trời, Dinh dưỡng & Sức khỏe (San Francisco) muốn biết liệu xem tỉ lệ mắc các loại ung thư có liên quan gì đến các yếu tố nguy cơ như: tuổi tác, GDP của một quốc gia và chế độ ăn.

Các dữ liệu chất lượng cao được cung cấp bởi 87 quốc gia cho thấy, hút thuốc lá và tiêu thụ nhiều thịt động vật là nguyên nhân gây ra hơn một nửa tỉ lệ mắc ung thư.

Và cũng có sự khác biệt ở tỉ lệ ung thư giữa nam và nữ. Hút thuốc lá tác động đến nam giới gấp hai lần so với ăn nhiều các sản phẩm thịt động vật, trong khi đó xu hướng này trái ngược ở nữ giới. Ngoài tỉ lệ ung thư phổi, hút thuốc lá và ăn nhiều các sản phẩm thịt động vật chiếm đến 70% sự đa dạng của tỉ lệ ung thư giữa các quốc gia.

Nhìn chung, có 30% chết do ung thư, chiếm khoảng 7.5 triệu người năm 2008 gây ra bởi “năm nguy cơ hàng đầu có liên quan đến hành vi và chế độ ăn”, Grant giải thích. Các nguy cơ này là: chỉ số khối cơ thể BMI cao, ăn ít rau củ quả, thiếu vận động thể chất, sử dụng thuốc lá và hấp thu cồn từ thức uống.

Các sản phẩm thịt động vật đặc biệt có liên hệ mạnh mẽ với nhiều loại ung thư khác nhau vì chế độ ăn nhiều thịt làm cơ thể tăng trưởng cũng như làm cho các khối u lớn dần. Các loại ung thư có liên quan đến ăn nhiều thịt động vật là: ung thư vú, ung thư đường tiểu, thận, tử cung, tụy, ung thư tuyến tiền liệt, tuyến giáp và đa u tủy xương (multiple myeloma).

Tổ chức Nông nghiệp và Thực phẩm của Liên Hiệp Quốc đã cung cấp thông tin về chế độ ăn, cho phép các nhà khoa học đánh giá được sự thay đổi trong thói quen ăn uống (tính từ năm 1980). Đây là điều quan trọng vì thời gian giữa những sự thay đổi trong các chế độ ăn và cao điểm của tỉ lệ ung thư là khoảng 20 năm.

Qua đó, mối liên hệ mạnh mẽ giữa chế độ ăn và nguy cơ ung thư đã được xác chứng.

Trần Trọng Hiếu (theo Medical Daily)


Về Menu

Ăn nhiều thịt là nguyên nhân gây ra ung thư

Nhật kí mùa chia tay tay phuong yeu quyet 2 đức đạt lai lạt ma và 7 chữ học cau Mẹ Khánh Hòa Tưởng niệm Tổ khai sơn chùa việt Tìm theo dấu bố em là ai dao phat buoc dau du nhap vao nhat ban thoi ky phi Ngày cuối năm nói về chuyện ăn chay Bạn đã ngủ đủ giấc chưa Thay đổi độ cao đột ngột có thể Cái giá của người xa quê Lâm Đồng Thành kính tưởng niệm nhân chùa trung khánh cung cau nguyen tinh tam truyen nang luong hang ngu phat tu thuong duoc chia la phat tu tai Tăng đoàn áo đá ảnh hưởng của mạng xã hội đến đối phó với sân hận và cảm xúc Sơ lược tiểu sư Tổ Huệ Đăng Có nỗi nhớ không mang tên nhã Thanh âm của vô thanh co hay khong mot tinh yeu chan that 5 biểu hiện thiếu vitamin thường thấy bo kinh phat co nhat tai chua bo da duoc xep hang đừng để tình yêu thương trở thành con ton giao con quy vo thuong dẠChùa tìm hiểu về chữ hiếu trong đạo nho và thấy gì nơi cuộc sống này Ba và căn nhà cũ doi co ly Bụt Di Lặc trong tôi Con đường có lá me bay 4 lưu ý để bạn có một ngày hoạt chú món chay từ đậu gà cho mùa chay đủ doc dao le hang thuan cua 14 cap doi ha thanh ái dục là gốc rễ của mọi khổ đau đầu năm hướng về tam bảo xuat gia Khảo về việcban y tía cho Tăng nhâncủa một đặc trưng rất riêng của phật Quảng ngữ của Quốc sư Tuệ Trung ở ăn chay là biểu hiện của yêu thương