GNO - Đại đa số các loại bệnh ung thư trên khắp thế giới đều có liên quan đến ba hoạt động gây hại...

Ăn nhiều thịt là nguyên nhân gây ra ung thư

GNO - Một nghiên cứu quan sát bức tranh toàn cảnh về các nguy cơ sức khỏe bên ngoài cho thấy, đại đa số các loại bệnh ung thư trên khắp thế giới đều có liên quan đến ba hoạt động gây hại cho sức khỏe mà ai cũng biết. Đó chính là: hút thuốc lá, ăn nhiều sản phẩm từ thịt và uống các thức uống chứa cồn.

ungthu.jpg
Ăn nhiều sản phẩm từ thịt - là một trong 3 nguyên nhân chính gây ung thư

Nghiên cứu này phát hành trên Tạp chí Dinh dưỡng, phân tích dữ liệu từ năm 2008 để xem tần suất của 21 loại ung thư xảy ra ở 157 quốc gia, 87 quốc gia trong số này có nguồn dữ liệu đáng tin cậy.

Tác giả nghiên cứu là William Grant - giám đốc Trung tâm Nghiên cứu về Ánh sáng mặt trời, Dinh dưỡng & Sức khỏe (San Francisco) muốn biết liệu xem tỉ lệ mắc các loại ung thư có liên quan gì đến các yếu tố nguy cơ như: tuổi tác, GDP của một quốc gia và chế độ ăn.

Các dữ liệu chất lượng cao được cung cấp bởi 87 quốc gia cho thấy, hút thuốc lá và tiêu thụ nhiều thịt động vật là nguyên nhân gây ra hơn một nửa tỉ lệ mắc ung thư.

Và cũng có sự khác biệt ở tỉ lệ ung thư giữa nam và nữ. Hút thuốc lá tác động đến nam giới gấp hai lần so với ăn nhiều các sản phẩm thịt động vật, trong khi đó xu hướng này trái ngược ở nữ giới. Ngoài tỉ lệ ung thư phổi, hút thuốc lá và ăn nhiều các sản phẩm thịt động vật chiếm đến 70% sự đa dạng của tỉ lệ ung thư giữa các quốc gia.

Nhìn chung, có 30% chết do ung thư, chiếm khoảng 7.5 triệu người năm 2008 gây ra bởi “năm nguy cơ hàng đầu có liên quan đến hành vi và chế độ ăn”, Grant giải thích. Các nguy cơ này là: chỉ số khối cơ thể BMI cao, ăn ít rau củ quả, thiếu vận động thể chất, sử dụng thuốc lá và hấp thu cồn từ thức uống.

Các sản phẩm thịt động vật đặc biệt có liên hệ mạnh mẽ với nhiều loại ung thư khác nhau vì chế độ ăn nhiều thịt làm cơ thể tăng trưởng cũng như làm cho các khối u lớn dần. Các loại ung thư có liên quan đến ăn nhiều thịt động vật là: ung thư vú, ung thư đường tiểu, thận, tử cung, tụy, ung thư tuyến tiền liệt, tuyến giáp và đa u tủy xương (multiple myeloma).

Tổ chức Nông nghiệp và Thực phẩm của Liên Hiệp Quốc đã cung cấp thông tin về chế độ ăn, cho phép các nhà khoa học đánh giá được sự thay đổi trong thói quen ăn uống (tính từ năm 1980). Đây là điều quan trọng vì thời gian giữa những sự thay đổi trong các chế độ ăn và cao điểm của tỉ lệ ung thư là khoảng 20 năm.

Qua đó, mối liên hệ mạnh mẽ giữa chế độ ăn và nguy cơ ung thư đã được xác chứng.

Trần Trọng Hiếu (theo Medical Daily)


Về Menu

Ăn nhiều thịt là nguyên nhân gây ra ung thư

doi tra de hai nguoi quan tuong ve vo thuong va cai chet lợi ích của việc đi chùa Thiền và Hậu hiện đại Chùa Tăng Quang để thành một phật tử mười điều chớ vội tin theo lời phật Giảm cân những điều nên cam nhan ve nhan va qua ceo nguon goc ong than tai va nhung bai hoc tu ngai minh sát tuệ 5 chất dinh dưỡng cần thiết cho người chữ Giảm cân bằng dâu tây và cà chua chuyển tự tu hanh khong phai chi vi de gap phat ma la de triet ly nhe nhang trong am nhac cua trinh cong dấu son trên hải đảo Tiếng chuông hàng Blogger lien hoa sac van minh noi cua thien chữa cau chuyen ga de trung vang hay cau chuyen ve cong dao vo minh trong coi ta hoc do oi miê n trung quê con ơi thuyet phap theo duy ma tướng do tâm sinh cuộc đời là vô thường Sự ni su thich nu hanh tue nguoi tre han hoan trong dam cuoi tram mac noi cua văn minh nơi của thiền nam phuong tien phap mon niem phat hà tĩnh đại lễ vu lan báo hiếu 2014 che do va su quan he giua chinh tri dùng nhà phật pr bản thân việc thiện sự linh ứng nhiệm mầu của câu thần thien phat giao Rau má nước dừa dứa ngon mà lạ Cảnh giác với sốt xuất huyết người hạnh con oi tam su cua mot nguoi me tre pha thai cuộc sống sẽ không bao giờ phụ bạc