GNO - Đại đa số các loại bệnh ung thư trên khắp thế giới đều có liên quan đến ba hoạt động gây hại...

Ăn nhiều thịt là nguyên nhân gây ra ung thư

GNO - Một nghiên cứu quan sát bức tranh toàn cảnh về các nguy cơ sức khỏe bên ngoài cho thấy, đại đa số các loại bệnh ung thư trên khắp thế giới đều có liên quan đến ba hoạt động gây hại cho sức khỏe mà ai cũng biết. Đó chính là: hút thuốc lá, ăn nhiều sản phẩm từ thịt và uống các thức uống chứa cồn.

ungthu.jpg
Ăn nhiều sản phẩm từ thịt - là một trong 3 nguyên nhân chính gây ung thư

Nghiên cứu này phát hành trên Tạp chí Dinh dưỡng, phân tích dữ liệu từ năm 2008 để xem tần suất của 21 loại ung thư xảy ra ở 157 quốc gia, 87 quốc gia trong số này có nguồn dữ liệu đáng tin cậy.

Tác giả nghiên cứu là William Grant - giám đốc Trung tâm Nghiên cứu về Ánh sáng mặt trời, Dinh dưỡng & Sức khỏe (San Francisco) muốn biết liệu xem tỉ lệ mắc các loại ung thư có liên quan gì đến các yếu tố nguy cơ như: tuổi tác, GDP của một quốc gia và chế độ ăn.

Các dữ liệu chất lượng cao được cung cấp bởi 87 quốc gia cho thấy, hút thuốc lá và tiêu thụ nhiều thịt động vật là nguyên nhân gây ra hơn một nửa tỉ lệ mắc ung thư.

Và cũng có sự khác biệt ở tỉ lệ ung thư giữa nam và nữ. Hút thuốc lá tác động đến nam giới gấp hai lần so với ăn nhiều các sản phẩm thịt động vật, trong khi đó xu hướng này trái ngược ở nữ giới. Ngoài tỉ lệ ung thư phổi, hút thuốc lá và ăn nhiều các sản phẩm thịt động vật chiếm đến 70% sự đa dạng của tỉ lệ ung thư giữa các quốc gia.

Nhìn chung, có 30% chết do ung thư, chiếm khoảng 7.5 triệu người năm 2008 gây ra bởi “năm nguy cơ hàng đầu có liên quan đến hành vi và chế độ ăn”, Grant giải thích. Các nguy cơ này là: chỉ số khối cơ thể BMI cao, ăn ít rau củ quả, thiếu vận động thể chất, sử dụng thuốc lá và hấp thu cồn từ thức uống.

Các sản phẩm thịt động vật đặc biệt có liên hệ mạnh mẽ với nhiều loại ung thư khác nhau vì chế độ ăn nhiều thịt làm cơ thể tăng trưởng cũng như làm cho các khối u lớn dần. Các loại ung thư có liên quan đến ăn nhiều thịt động vật là: ung thư vú, ung thư đường tiểu, thận, tử cung, tụy, ung thư tuyến tiền liệt, tuyến giáp và đa u tủy xương (multiple myeloma).

Tổ chức Nông nghiệp và Thực phẩm của Liên Hiệp Quốc đã cung cấp thông tin về chế độ ăn, cho phép các nhà khoa học đánh giá được sự thay đổi trong thói quen ăn uống (tính từ năm 1980). Đây là điều quan trọng vì thời gian giữa những sự thay đổi trong các chế độ ăn và cao điểm của tỉ lệ ung thư là khoảng 20 năm.

Qua đó, mối liên hệ mạnh mẽ giữa chế độ ăn và nguy cơ ung thư đã được xác chứng.

Trần Trọng Hiếu (theo Medical Daily)


Về Menu

Ăn nhiều thịt là nguyên nhân gây ra ung thư

Ăn chay Vì mỗi loài đều biết đớn Danh hiệu Avalokiteśvara trong Tịnh Độ vai net ve phap mon tinh do va hanh tri tinh do hanh phuc vu chuyen mo ma va niem tin cua nguoi thuc hanh chanh tính dung dị của người việt qua ca dao thơ mặc giang từ bài số 1321 đến số tôn đại thừa diệu pháp liên hoa kinh so hai kho tàng sáng suốt vĩ đại của tự tánh 05 đưa tâm về nhà phần 1 tim thay chinh minh qua dao phat nghỉ ngơi thảnh thơi để trở về với Doi la vo thuong chương iii khâu đà la man nương và đức loi cau nguyen mục đích của cuộc đời là gì nhin những bông hoa mùa hạ chùa hồ sơn cho sự không sợ hãi vài nét về pháp môn tịnh độ và hành Vĩnh Phúc Lễ giỗ Tổ sư Khương Tăng niem vui con do nhung loi day vuot thoi gian một trường hợp tái sinh ở vụ bản tự tình mùa xuân phan lam con hay hieu thuan kip thoi phat noi cho di dung hoi han cần hiểu đúng về chữ tu trong phật con duong dua den tai sanh tot dep vi thay cua nhieu the he tuong phat ngoc hoa binh the gioi duoc hinh thanh Cà phê giúp tăng cường trí nhớ Bệnh nấc cụt Hiccup dùng thiền để giảm stress cho sinh viên de dang hon vai net ve thien vipassana tai viet nam hien nay tieng chuong lanh lung hi nghe hạnh phúc lan tỏa tá ³ xuất gia Hồi ức một quận chúa Kỳ 3 Người neu nghi nuoi duoc cha me la tron chu hieu thi hay con người và triết lý nhân sinh 6 toi loi lon nhat ma nguoi viet dang mac phai khi hoc phat phat phap khoc tin tuc phat giao tay cong chu chua phap na giai thá Thần