Rất nhiều người cao tuổi khi truyền thụ bí quyết sống lâu đều nói: “Ăn nho đừng bỏ vỏ”. Những lời nói đó đều có căn cứ khoa học, bởi vì trong vỏ quả nho và trong rượu nho có chứa một loại chất rất quan trọng - resveratrol.

Ăn nho đừng bỏ vỏ

 
 

Resveratrol là gì?

 

Người Pháp và một số nước Châu Âu khác rất nổi tiếng vì thích ăn những thức ăn có nhiều mỡ và hàm lượng cholesterol cao. Song “nghịch lý của nước Pháp” mà mọi người đều biết, tỷ lệ mắc bệnh tim mạch và ung thư ở Pháp lại thuộc hàng thấp nhất phương tây. Nguyên nhân vì người Pháp uống rất nhiều rượu nho, các chuyên gia phát hiện trong rượu nho tồn tại một chất hoạt tính với tên gọi Resveratrol.

 

Resveratrol là 3,5,4’-trihydroxy-stilbene, một chất có hoạt tính sinh học rất cao có mặt trong nho, dâu, lạc và rượu vang đỏ.

 

Những công dụng thú vị

 

Resveratrol đã được nghiên cứu trong rất nhiều các tài liệu với nhiều công dụng khác nhau và mới đây nhất là khả năng chống nhiễm phóng xạ. Theo kết quả nghiên cứu của Đại học Johns Hopkins công bố tại hội nghị Hội Ung thư học và xạ trị Mỹ ngày 23/09/2008, Resveratrol, chất chống ôxy hoá tự nhiên có trong rượu vang đỏ và trái cây, có thể giúp bảo vệ chống nhiễm phóng xạ (Reuters/SGGP). Theo TS. J.Greenberger, ĐH Johns Hopkins, một loại thuốc chế từ Resveratrol sẽ hữu ích khi xảy ra các sự cố hạt nhân hoặc rò rỉ phóng xạ, vì hiện trên thị trường không có loại thuốc nào có tính năng này.

 

Một công dụng khác đã được thừa nhận từ rất lâu là khả năng phòng chống bệnh tim mạch, đặc biệt là chứng nhồi máu cơ tim. Resveratrol có tác dụng ngăn cản quá trình oxy hoá của Lipoprotein-chất gây ra mảng xơ vữa động mạch, ngăn cản sự hình thành LDL (Cholesterol xấu), làm tăng HDL (Cholesterol tốt) đến12%, hạ đường huyết, cải thiện tuần hoàn, ngăn ngừa sự ngưng kết tiểu cầu, giảm hình thành huyết khối, do đó làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim.

 

Một đặc điểm nổi bật khác của resveratrol là có hoạt tính ngừa ung thư, ức chế sự phát triển của các tổn thương trước khi phát triển thành u, chống lại cả 3 giai đoạn hình thành và phát triển khối u là giai đoạn khởi đầu, phát triển và di căn (theo Cancer chemoprevention, 2003) do có các đặc tính sau:

 

1. Hoạt động như 1 chất chống đột biến và chống gốc tự do.

2. Tạo ra enzyme chuyển hóa thuốc giai đoạn II (chống lại giai đoạn hình thành)

3. Tác dụng ức chế các chất trung gian gây viêm

4. Ức chế chức năng của cyclooxygenase và hydroperoxydase (chống lại giai đoạn 2 của ung thư)

5. Tăng khả năng biệt hóa của các tế bào tiền tủy bào trong bệnh ung thư dòng bạch cầu

 

Resveratrol cực kỳ hiệu quả trong chống lão hóa bao gồm các dấu hiệu tuổi già, bệnh thoái hóa thần kinh, Alzheimer và Parkinson… (Theo Pharmaceuticals 2009)

 

Những lưu ý quan trọng

 

Các nhà khoa học đều đồng tình rằng Resveratrol là “hợp chất của ngày” bởi chúng ta đều đang chịu các tác động có hại hàng ngày từ cuộc sống: ô nhiễm môi trường, căng thẳng, chế độ sinh hoạt không hợp lý, hóa chất độc hại…Những tác nhân đó là nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tật và tổn hại cho sức khỏe.

 

Tuy nhiên, resveratrol trong nho sẽ bị khử phần lớn hoạt tính ở ruột hoặc gan, do vậy phần lớn resveratrol có trong nho không đến được hệ tuần hoàn, nơi nó phát huy công dụng. Vì thế, có thể sử dụng các sản phẩm chứa Resveratrol để khắc phục điều này.

 

Trên thị tường hiện nay thì có RESVATROL 100 do công ty Cổ phần Dược phẩm Trung ương I sản xuất, mỗi viên chứa 100mg trans-Resveratrol. Sản phẩm được phân phối bởi công ty TNHH Dược phẩm Hiền Vĩ, bạn có thể tham khảo thêm trên website:www.hienviphar.com.vn

DS. Nguyễn Thị Hiền


Về Menu

Ăn nho đừng bỏ vỏ

đức đạt lai lạt ma và 7 chữ học cau Mẹ Khánh Hòa Tưởng niệm Tổ khai sơn chùa việt Tìm theo dấu bố em là ai dao phat buoc dau du nhap vao nhat ban thoi ky phi Ngày cuối năm nói về chuyện ăn chay Bạn đã ngủ đủ giấc chưa Thay đổi độ cao đột ngột có thể Cái giá của người xa quê Lâm Đồng Thành kính tưởng niệm nhân chùa trung khánh cung cau nguyen tinh tam truyen nang luong hang ngu phat tu thuong duoc chia la phat tu tai Tăng đoàn áo đá ảnh hưởng của mạng xã hội đến đối phó với sân hận và cảm xúc Sơ lược tiểu sư Tổ Huệ Đăng Có nỗi nhớ không mang tên nhã Thanh âm của vô thanh co hay khong mot tinh yeu chan that 5 biểu hiện thiếu vitamin thường thấy bo kinh phat co nhat tai chua bo da duoc xep hang đừng để tình yêu thương trở thành con ton giao con quy vo thuong dẠChùa tìm hiểu về chữ hiếu trong đạo nho và thấy gì nơi cuộc sống này Ba và căn nhà cũ doi co ly Bụt Di Lặc trong tôi Con đường có lá me bay 4 lưu ý để bạn có một ngày hoạt chú món chay từ đậu gà cho mùa chay đủ doc dao le hang thuan cua 14 cap doi ha thanh ái dục là gốc rễ của mọi khổ đau đầu năm hướng về tam bảo xuat gia Khảo về việcban y tía cho Tăng nhâncủa một đặc trưng rất riêng của phật Quảng ngữ của Quốc sư Tuệ Trung ở ăn chay là biểu hiện của yêu thương Khánh Hòa Tưởng niệm húy nhật lần dao